МОУ СОШ №131

1. документы, подтверждающие полномочия законного представителя и лиц уполномоченных на участие в проверке, приказы о назначении на должность ответственных лиц, их должностные инструкции; 2. технический паспорт на здание; 3. личные медицинские книжки сотрудников, с данными предварительного и периодического медицинских осмотров и гигиеническим обучением, штатное расписание, список сотрудников (ФИО, занимаемая должность); 4. документы, подтверждающие соответствие и происхождение пищевых продуктов (товарные накладные, декларации о соответствии, ветеринарные свидетельства); 5. документы на право пользования помещением; 6. примерное двухнедельное меню, договор на поставку бутилированной воды; 7. производственная документация (бракеражный журнал, журнал проведения витаминизации третьих блюд, журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании, журнал здоровья, накопительную ведомость по фактическому выполнению натуральных норм питания на одного ученика и др.); 8. документы, подтверждающие качество и безопасность используемых моющих и дезинфицирующих средств; 9. документы, подтверждающие качество и безопасность тары, упаковки, полимерной посуды и инвентаря; 10. договоры на вывоз пищевых отходов и мусора, на проведение дезинсекции, дератизации и акты выполненных работ за 2021 год; 11. договор на обслуживание оборудования, акты поверки; 12. договор на стирку санитарной одежды; 13. документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность сырья и реализуемых товаров, а также материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами;