Проверка № 742005233576 от 23 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ "РУССКОТЕЧЕНСКАЯ СОШ"
Дата проведения
23 ноября 2020 года — 18 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Во исполнение поручения Президента РФ от 14102020 Пр 1665 и Приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гасникова Лариса Александровна | Помощник врача по общей гигиене |
| Новоселова Тамара Петровна | Помощник врача по общей гигиене |
| Кушова Ольга Александровна | Помощник врача по общей гигиене |
| Юрин Михаил Анатольевич | Врач по общей гигиене |
| Маркелова Наталья Константиновна | Помощник врачаэпидемиолога |
| Рузаева Надежда Алексеевна | Врач по гигиене детей и подростков |
| Ветошкина Елена Петровна | Заведующего отделом обеспечения санитарноэпидемиологического надзора и экспертиз |
| Чепенко Тамара Дмитриевна | Главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Сосновском Аргаяшском Кунашакском и Красноармейском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
456690 Челябинская обл Красноармейский рн Русская Теча с Чапаева ул дом 25
Дата составления акта о проведении проверки
15 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Жигалов Ав
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
15122020
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Раковины для мытья рук в обеденном зале не обеспечены подводкой горячей воды У 2х раковин для мытья рук в обеденном зале краны в неисправном состоянии Одна конфорка мармита в горячем цехе в неисправном состоянии Первая моечная ванна для мытья столовой посуды не укомплектована подводкой горячей воды У первой моечной ванны для мытья столовой посуды холодная вода из крана бежит на полУ Жигалова АВ отсутствовали препятствия и имелась возможность для соблюдения правил и норм за нарушение которых КоАП РФ предусмотрена административная ответственностьДоказательств свидетельствующих о принятии Жигаловым АВ всех зависящих от нее мер для соблюдения требований законодательства не представленоКроме того Жигаловым АВ не доказано что правонарушение было вызвано чрезвычайными объективно непредотвратимыми обстоятельствами и другими непредвидимыми непреодолимыми препятствиями находящимися вне контроля данного лица при соблюдении им той степени заботливости и осмотрительности какая требовалась от него в целях надлежащего исполнения обязанностей по соблюдению требований действующего законодательства
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол 118 от 15122020 по ст 64 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 79 | В срок до 1 апреля 2021 года |
| Обеспечить раковины для мытья рук в обеденном зале подводкой горячей воды Решить вопрос о приведении в исправное состояние кранов у 2х раковин для мытья рук в обеденном зале Решить вопрос о замене одной конфорка мармита в горячем цехе Обеспечить подводкой горячей воды первой моечная ванна для мытья столовой посуды Провести ревизию крана у первой моечной ванны для мытья столовой посуды Хранить скоропортящиеся продукты в соответствии маркировочного ярлыка нанесенного на потребительскую упаковку Принимать все продукты питания с маркировочными ярлыками и документами В меню для учащихся 14 классов указать прием пищи Провести корректировку меню согласно Рекомендаций по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций В технологических картах на изготавливаемые блюда использовать ссылки на сборники рецептур и кулинарных изделий для питания в общеобразовательных учреждениях Соблюдать технологию приготовления блюд согласно технологических карт рецептур блюд кулинарных изделий для питания в общеобразовательных учреждениях Не допускать повторяемость блюд и кулинарных изделий в последующие 23 дня В технологических картах на изготавливаемые блюда «омлет натуральный» «шницель рубленный из птицы» указать номер карты Вести журнал «Здоровье» по установленному образцу Повару Лебедевой СН пройти медицинский осмотр в полном объеме с отметкой в личной медицинской книжке сведений об осмотре врача стоматолога и сведений о вакцинации против кори Кухонному работнику Макаровой ОП пройти медицинский осмотр в полном объеме с отметкой в личной медицинской книжке сведений об осмотре врача стоматолога сведений о вакцинации против дифтерии Экспедитору Шерстневой ЛИ пройти медицинский осмотр в полном объеме с отметкой в личной медицинской книжке сведений об осмотре врача стоматолога сведений о вакцинации против вирусного гепатита «В» | |
Описание
На складе для сыпучих продуктов нарушался температурный режим хранения скоропортящихся продуктов На пищевые продукты отсутствуют документы подтверждающие качество и безопасность В представленном меню не указан прием пищи В представленном 2недельном меню отсутствует информация о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде В представленном 2недельном меню допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в последующие 2 дня первая неделя В представленном 2недельном меню не соблюдаются требования по массе порций готовых кулинарных изделий Не выполняются нормы по рыбе по молоку кисломолочным продуктам по творогу по сокам фруктам В представленных технологических картах на изготавливаемые блюда «соус красный основной не указан сборник рецептур блюд и кулинарных изделий Представленные технологические карты на изготавливаемые блюда оформлены без учета требуемых рекомендаций не указан номер карты В представленных технологических картах на изготавливаемые блюда используются ссылки на сборники рецептур и кулинарных изделий для питания других контингентов для предприятий общественного питания что не позволяет оценить меню так как проведены неправильные расчеты выхода блюд Журнал «Здоровье» ведется не по установленному образцу
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол 117 от 15122020 по ст 66 КоАП РФ |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ