Проверка № 742005168268 от 30 сентября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "УРАЛ МЯСО"
Дата проведения
30 сентября 2020 года — 20 октября 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель проверки исполнения Приказа Руководителя Россельхознадзора СА Данкверта от 14092020 990 «О проведении проверок» изданного в соответствии с поручением заместителя Председательства Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 31082020 г ВАП1110557задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в сфере ветеринарии в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов материалов и изделийпредмет КМН соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Филиппова Любовь Анатольевна | Государственный инспектор отдела внутреннего ветеринарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
455000 Челябинская обл Магнитогорск г Агаповское ш участок 8А
Дата составления акта о проведении проверки
9 октября 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Байков Руфат Мустафаевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Составлен акт проверки от 09102020 67ВН
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1 В помещении убойного пункта ООО «Урал Мясо» не предусмотрена поточность последовательность технологического процесса не исключена перекрестная контаминация загрязнение продуктов убоя При передвижении туш и иных продуктов убоя не исключена возможность соприкосновения их с полом и стенами2 В помещении убойного пункта ООО «Урал Мясо» не может применяться и контролироваться обескровливание и сбор крови убойных животных на пищевые и технические цели тк отсутствуют полые ножи с резиновыми шлангами и флягами для сбора пищевой крови обработка и переработка побочного сырья субпродуктов кишечного сырья жирасырца кожевенного и другого технического сырья тк отсутствуют отдельные рабочие места для опорожнения желудков отсутствуют условия помещение и оборудование для обработки кишок и их консервирования посола и первичной переработки шкур к рабочим местам по забеловке съемке шкур нутровке и зачистки туш не осуществляется подача холодной и горячей воды емкости для непищевых боенских отходов не окрашены в специальный цвет отличающийся для окраски другого оборудования ящики для сбора субпродуктов не маркированы проведение ветеринарносанитарной экспертизы ветеринарное клеймение туш и шкур тк отсутствует помещение и рабочее место для проведения ветеринарносанитарной экспертизы на котором должно быть предусмотрено дополнительное освещение горячее и холодное водоснабжение и дезсредства устройство для регистрации выявленных случаев заболеваний емкости для ветеринарных конфискатов стерилизаторы для инструментов микроскоп биологический компрессориум 3 В помещении убойного пункта ООО «Урал Мясо» не предусмотрена и не оборудована сигнальная система для остановки процесса убоя при выявлении заразной особо опасной болезни4 Не предоставлены документы подтверждающие проведение сбора утилизации и уничтожения биологических отходов полученных от убоя животных договора акты накладные ветеринарносопроводительные документы оформленные в системе ФГИС «Меркурий»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Составлены протоколы об АП от 14102020 000036 по ч1 ст 106 КоАП РФ и 000037 по ч3 ст108 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 07ВН 300 | В срок до 22 марта 2020 года |
| 1 В помещении убойного пункта ООО «Урал Мясо» предусмотреть поточность последовательность технологического процесса для исключения перекрестной контаминация загрязнение продуктов убоя2 В помещении убойного пункта ООО «Урал Мясо» применять и контролировать следующие процессы обескровливание и сбор крови убойных животных на пищевые и технические цели приобрести полые ножи с резиновыми шлангами и фляги для сбора пищевой и технической крови обработку и переработку побочного сырья субпродуктов кишечного сырья жирасырца кожевенного и другого технического сырья оборудовать отдельные рабочие места для опорожнения желудков создать условия помещения и оборудование для обработки кишок и их консервирования посола и первичной переработки шкур проводить ветеринарносанитарную экспертизу ветеринарное клеймение туш и шкур выделить и оборудовать помещение и рабочее место для проведения ветеринарносанитарной экспертизы на котором должно быть предусмотрено дополнительное освещение горячее и холодное водоснабжение и дезсредства устройство для регистрации выявленных случаев заболеваний емкости для ветеринарных конфискатов стерилизаторы для инструментов микроскоп биологический компрессориум3 В помещении убойного пункта ООО «Урал Мясо» предусмотреть и оборудовать сигнальную систему для остановки процесса убоя при выявлении заразной особо опасной болезни4 В соблюдении требований п 11 14 15 Правил утилизации ст 18 Закона предоставить документы подтверждающие проведение сбора утилизации и уничтожения биологических отходов полученных от убоя животных | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ