ООО "БУРГЕР РУС"

- пп. 4), 5) п. 1 ч. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011, п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 - на вскрытой промышленной упаковке с полуфабрикатом, обжаренным быстрозамороженным картофельным (хэшбраун), производства Нидерланды отсутствует информация о дате изготовления пищевой продукции и сроке его годности; кроме того отсутствует маркировочный ярлык о дате вскрытия упаковки; - п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 в производственном помещении предприятия общественного питания «Бургер Кинг» ООО «Бургер Рус» по адресу г. Челябинск, ул. Братьев Кашириных, д. 92 на хранении при подготовке к реализации обнаружена пищевая продукция майонез с истекшим сроком годности (согласно маркировочному ярлыку срок реализации до 09:00 23.09.2019г.); - п. 1, пп. 1), 7) п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011, пп. 9) п. 1 ч. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011, п. 8.2 СП 2.3.6.1079-01 - согласно разработанной системы сроков годности от 15.08.2019г. ООО «Бургер Рус», а также согласно маркировочному ярлыку (после дефростации хранение в течение 2 суток) на изделии кулинарном из мяса птицы замороженном «Тендер Гриль» пищевая продукция хранится в течение 48 часов после дефростации, в то время как согласно рекомендации по приготовлению изготовителя ООО «Мираторг Запад» на этикетке - после дефростации хранение пищевого продукта не предусмотрено, а подвергнуть кулинарной обработке (обжарить) на гриле в течение 2 мин 45 секунд; - п. 8.21 СП 2.3.6.1079-01 - в предприятии общественного питания «Бургер Кинг» по адресу г.Челябинск, ул. Братьев Кашириных, д. 92 не осуществляется обработка салата «Айсберг крупной нарезки», изготовитель ООО «Белая Дача Алабуга» для приготовления готовых кулинарных изделий; - п. 12.1 СП 2.3.6.1079-01, п. 3.3, 3.4. СП 3.5.3.3223-14 на момент проверки в предприятии общественного питания «Бургер Кинг» ООО «Бургер Рус» по адресу г. Челябинск, ул. Братьев Кашириных, 92 в производственном помещении в зоне обработки помидоров обнаружены мошки, а также муха в зоне мытья рук персонала.