Проверка № 741901902161 от 6 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ "ШАБУРОВСКАЯ СОШ"
Дата проведения
6 июня 2019 года — 4 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; (Пост. Прав. РФ № 13 от 20.01.2011 г. (летняя оздоровительная кампания))
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шелегова Людмила Викторовна | Врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в с. Долгодеревенском» |
| Евдокимова Светлана Александровна | Специалист-эксперт ТО в г. Кыштыме, г. В.Уфалее, Каслинском и Нязепетровском районах |
| Набиева Альбина Нурмухаметовна | Врач по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в с. Долгодеревенском» |
| Зубарева Светлана Алексеевна | Главный специалист-эксперт ТО в г. Кыштыме, г. В.Уфалее, Каслинском и Нязепетровском районах |
| Кирьянова Татьяна Ивановна | Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в с. Долгодеревенском» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Каслинский район, с. Шабурово, ул. Ленина, д. 59
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Челябинская область, Каслинский район, с. Шабурово, ул. Ленина, д. 59
Дата составления акта о проведении проверки
25 июня 2019 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Еремина Л.Н. с актом проверки ознакомлена под подпись, копии документов получила 25.06.2019г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-прием пищевых продуктов и продовольственного сырья (мясо) осуществляется при отсутствии маркировочного ярлыка, фрукты (яблоки) на момент проверки с признаками гнили что свидетельствует о ненадлежащем входном контроле пищевых продуктов и является нарушением требований п. 5.6, 9.20, 9.21 СанПиН 2.4.4.2599-10; п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08; - используется кухонная посуда (кастрюля) с отбитой эмалью в нарушение требований п. 5.6 СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08; - для мытья столовой посуды используется металлическая щетка в нарушение требований п. 5.6 СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 5.16 СанПиН 2.4.5.2409-08; - овощи (фрукты) хранятся на полу при отсутствии стеллажей или поддонов в нарушение требований п. 5.6 СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 4.6 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в моечном цехе наблюдается грибок в нарушение требований п. 5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08; - умывальники перед обеденным залом не обеспечивают соблюдение детьми правил личной гигиены, так как не имеют подводки горячего водоснабжения в нарушение требований п. 5.9 СанПиН 2.4.4.2599-10; п. 3.2, 3.4 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи должным образом не осуществляется отбор суточных проб (посуда не плотно закрыта крышками, в одну емкость отбирается несколько видов блюд), чем нарушен п. 9.24, приложение №10 СанПиН 2.4.4.2599-10; - отсутстуют отдельные производственные столы для обработки сырой птицы, мяса и рыбной продукции, что противоречит требованиям п. 10.1 СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 8.9 СанПиН 2.4.5.2409-08; - для сбора мусора и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны отсутствует контейнерная площадка, чем нарушен п. 4.5 СанПиН 2.4.4.2599-10; - в туалете для мальчиков унитазы не обеспечены сидениями, отсутствуют педальные ведра, в туалете для девочек отсутствует мыло, что является нарушением требований п. 5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Миндагулова Л.П. постановлением №54 от 18.07.2019г. привлечен к административной ответственности по ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ, штрафная санкция в размере 3 000 рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений №25-968 | В срок до 8 июня 2020 года |
| УСТРАНИТЬ выявленные нарушения в срок до 08.06.2020г. путем следующих действий: 1. прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлять при наличии маркировочных ярлыков с указанием наименования продукта, наименования производителя, адреса производства, даты производства, сроков годности, условий хранения также с результатами лабораторно-инструментальных исследований на продовольственное сырье растительного происхождения, не допускать в питании детей продукты с признаками порчи; 2. обеспечить соблюдение детьми правил личной гигиены детей, в умывальной зоне установить водонагреватель с подводкой горячего водоснабжения; 3. отбор суточных проб осуществлять надлежащим образом в соответствии с приложением №10 СанПиН 2.4.4.2599-10 (Пробу отбирать из котла (с линии раздачи) стерильными (или прокипяченными) ложками в промаркированную стерильную (или прокипяченную) стеклянную посуду с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками), суточная проба должна быть на каждое приготовленное блюдо; 4. исключить использование посуды с отбитой эмалью; 5. для мытья столовой посуды не использовать металлические щетки и губчатый материал; 6. хранение овощей осуществлять на стеллажах или поддонах; 7. в моечном цехе перед отрытием летнего сезона провести косметический ремонт средствами влагостойкого характера в целях исключения грибкового налета; 8. приобрести производственные столы для обработки сырой продукции (птицы, мяса, рыбы); 9. оборудовать хозяйственную зону с контейнерной площадкой для сбора мусора и пищевых отходов; 10. туалеты оборудовать сиденьями, установить педальные ведра. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ