МОУ "ФИЛИМОНОВСКАЯ СОШ"

-п.4.12. использовалась кухонная посуда с отбитой эмалью (ковш для компота); -п.5.4. в инструкции о правилах мытья столовой посуды объем моющего средства, вносимого в ванны, не соответствует инструкции по применению данного средства «Прогресс»(50гр. на 10л., вместо 1 чайная ложка на 5 л.); -п.4.10. маркировка кухонной посуды выполнена с нарушениями требований, например; «Овощи», «Яйцо». Использовалась не маркированная мясорубка; -п.9.3. на день проверки использовалась не йодированная соль. СанПиН 2.4.4.2599-10, а именно: п.9.6., 9.10. примерное меню не отвечает требованиям рационального питания, предполагает повторяемость блюд, в меню отсутствуют блюда из творога, включены запрещенные продукты (колбаса на обед, карамель). Отмечается занижение объема мясных блюд, так, при норме выхода не менее 75 гр, фактически выдается 50гр. Фактический рацион питания крайне однообразный, повторяются одни и те же блюда (котлета или гуляш с макаронами или гречей), за 7 дней не было блюд из рыбы, творога;