МОУ "БАГАРЯКСКАЯ СОШ"

- умывальники перед обеденным залом не обеспечивают соблюдение детьми правил личной гигиены, так как не имеют подводки горячего водоснабжения в нарушение требований п. 5.9 СанПиН 2.4.4.2599-10; п. 3.2, 3.4 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи должным образом не осуществляется отбор суточных проб (отсутствуют пробы за 17.06.19г., ), чем нарушен п. 9.24, приложение №10 СанПиН 2.4.4.2599-10; - для сбора мусора и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны отсутствует контейнерная площадка, чем нарушен п. 4.5 СанПиН 2.4.4.2599-10; - унитазы не обеспечены сидениями, отсутствуют педальные ведра, что является нарушением требований п. 5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10; - для соблюдения правил личной гигиены детьми, перед обеденным залом, в умывальной зоне отсутствует полотенце и мыло, что противоречит требованиям п. 5.9 СанПиН 2.4.4.2599-10; - в личной медицинской книжке Деминой М.В отсутствует отметка о прохождении гигиенического обучения и аттестации, отсутствуют медицинские книжки: Выгузова Л.В., Кудрявцева А.А., Хованова М.И., Страхова Т.И., что противоречит требованиям п. 1.7, 1.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 Приложение №2; - отсутствует специальное место для обработки яиц, чем нарушен п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08; - на пищеблоке используется столовая посуда со сколами, чем нарушен п. 5.6 СанПиН 2.4.4.2599-10; п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08; - хранение пищевых отходов осуществляется в емкостях при отсутствии крышки, чем нарушен п. 11.13 СанПиН 2.4.4.2599-10; - согласно протокола лабораторных испытаний от 18.06.2019г. №3998 проба готовой продукции «греча рассыпчатая с тефтелями «Ежики», №3999 проба готовой продукции «компот из кураги с вит. С» не соответствует по показателям: Жир, Энергетическая ценность, чем нарушены требования п. 9.2 приложение №3, п.9.8 СанПиН 2.4.4.2599-10.