Проверка № 741901900735 от 4 февраля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МУСО ЦПД "ГОРИЗОНТ"
Дата проведения
4 февраля 2019 года — 1 марта 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; ФЗ № 15 от 23.02.2013 г.; (Пост. Прав. РФ № 944 от 23.11.2009 г. (осуществление установленных видов деятельности в сфере здравоохранения, образования, социальной сфере))
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зубарева Светлана Алексеевна | Главный специалист-эксперт ТО в г. Кыштыме, г. В.Уфалее, Каслинском и Нязепетровском районах |
| Евдокимова Светлана Александровна | Специалист-эксперт ТО в г. Кыштыме, г. В.Уфалее, Каслинском и Нязепетровском районах |
| Возженникова Наталья Геннадьевна | Физик-эксперт филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в Сосновском, Аргаяшском и Кунашакском районах» |
| Ахметвалеева Альфия Шамильевна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в Сосновском, Аргаяшском и Кунашакском районах» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Кыштым, ул. Энгельса, д. 4
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Челябинская область, г. Кыштым, ул. Энгельса, д. 4
Дата составления акта о проведении проверки
1 марта 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Максимова Елена Анатольевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Максимова Е.А. с актом проверки ознакомлена под подпись 01.03.2019г., копии документов получила
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Меню разработано не по форме (отсутствует раздел «витаминизация»), отсутствует итоговое значение суммарного объема блюд по приему пищи за день в граммах; согласно представленному меню-требованию на 06.02.2019г., фактически не используются в рационе питания овощи свежие (помидоры, огурцы), предусмотренные 14-дневным меню, примерное меню не согласовано с территориальным отделом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор; - использование посуды (нож для резки хлеба, разделочная доска) при отсутствии маркировки; отсутствует спец. одежда, предусмотренная для обработки яиц (2 комплекта); использование столовой посуды с поврежденной эмалью; хранение столовой посуды осуществляется в специальных ящиках-кассетах ручками вниз, повар пищеблока, при изготовлении блюд допустила нарушения требований личной гигиены: имелись ювелирные украшения (серьги); посуда с суточными пробами промаркирована ненадлежащим образом (отсутствует маркировка на посуде); отсутствие маркировки на емкости с пищевыми отходами в групповой; нарушена технология обработки яиц (отсутствует специально отведенное место мясо-рыбного цеха); отсутствие маркировки на продукты питания: рис, сухофрукты; овощи (отсутствует юридический адрес производителя); в холодном цехе осуществляется хранение рыбы (минтай, горбуша) при ненадлежащей оформленной маркировки (ярлыка), выразившейся в отсутствии единого знака обращения (ЕАЭС), в отсутствии массы нетто (для мороженной глазированной рыбной продукции масса нетто мороженной пищевой рыбной продукции без глазури) и указания на то, что продукт используется для детского питания; согласно протокола лабораторных испытаний от 08.02.2019г. №449-смывы с кастрюли 2 блюда, с весов готовой продукции не соответствуют по показателю БГКП.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Абрамова Г.П. привлечена к административной ответственности постановлением №14 от 12.03.2019г. по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 5 000 рублей. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление исполнено в полном объеме в установленные сроки п/п №248788 от 12.04.2019г. на сумму 5 000 рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений №25-210 | В срок до 17 февраля 2020 года |
| УСТРАНИТЬ выявленные нарушения путем следующих действий: 1. Разработать примерное меню в соответствии с приложением №12 (включить раздел «витаминизация»); 2. Примерное меню включить итоговое зачение суммарного объема блюд по приему пищи за день в граммах, в соответствии приложения №13; 3. Составлять меню-требование на основании утвержденного примерного меню, не допускать расхождения по блюдам (питание должно быть организовано в соответсвии с примерным меню); 4. Согласовать примерное меню с территориальным отделом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять санитарно-эпидемиологический надзор; 5. Нанести маркировку на разделочный инвентарь (разделочная доска, нож), которые используются в группе; 6. Разработать примерное меню в соответствии с приложением №2 (включить содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде); 7. Иметь спец. одежду, предусмотренную для обработки яиц (2 комплекта); 8. Исключить использование столовой посуды с поврежденной эмалью; 9. Обеспечить маркировку посуды для суточных проб готовой продукции; 10. Соблюдать правила личной гигиены персоналом организации (при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий снимать ювелирные украшения); 11. Хранение столовой посуды осуществлять в специальных ящиках-кассетах ручками вверх; 12. Нанести маркировку на емкость с пищевыми отходами в групповой; 13. Соблюдать технологию обработки яиц (выделить отдельное помещение либо специально отведенное место мясо-рыбного цеха); 14. Обеспечить должный контроль за приемом пищевых продуктов и продовольственного сырья, контролировать наличие документов, подтверждающих качество и безопасность (документация, маркировочные ярлыки, соответствующие ТР ТС); 15. Не допускать к приему пищевые продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки; 16. Обеспечить контроль за проведением санитарной обработки кухонной посуды и технологического оборудования. | |
Описание
«01» марта 2019 г. при осуществлении руководства всеми видами деятельности социального учреждения допустила нарушения требований СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей», выразившееся в следующем: - в ванной комнате группы №4 семья временного пребывания, потолок имеет следы подтеков, а также признаки поражения грибком, отсутствует вентиляция, что не соответствует требованиям п. 8.2, п. 10.2 СанПиН 2.4.3259-15. (Потолки всех помещений должны быть гладкими, без щелей, трещин, деформаций, признаков поражений грибком и следов подтеков, здания организаций для детей-сирот оборудуются системами отопления и вентиляции). - размещение переносного обогревательного прибора в комнате, что не исключает его использование, чем нарушен п. 10.2 СанПиН 2.4.3259-15 (не допускается использование переносных обогревательных приборов и обогревателей с инфракрасным излучением).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Максимова Е.А. привлечена к административной ответственности постановлением №13 от 12.03.2019г. по ст. 6.4 КоАП РФ на сумму 1 000 рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений №25-210 | В срок до 17 февраля 2020 года |
| УСТРАНИТЬ выявленные нарушения в срок до 17.02.2020 г. путем следующих действий: Не допускать использование переносных обогревательных приборов и обогревателей с инфракрасным излучением; Провести ремонт ванной комнаты, обеспечить системой вентиляции; | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ