АО "ПТИЦЕФАБРИКА ЧЕЛЯБИНСКАЯ"

Не выдерживается кратность проведения лабораторно-инструментальных исследований вредных производственных факторов (физических и химических показателей), на рабочих местах водителей (нарушение ст.2, ст.11, ст.20, ст.24, ст.27, ст.32 Закона № 52-ФЗ, п.1.5, п.2.1, п.2.2, п.2.3, п.2.4, п.2.5, п.3.3 СП 1.1.1058-01, с Изменениями и дополнениями № 1, СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п.2.11, п.3.1, п.3.2, п.3.3 «Санитарные правила по гигиене труда водителей автомобилей», № 4616-88).

П. 8.1.20 на участке снятия оперения с птицы ограждение машин установлено неэффективно, в связи с чем, происходит разбрасывание пера и загрязнение цеха;

7. п. 7.9 Ветеринарно-санитарных правил для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов от 05.05.1987г. № 4261-87 не проводится контроль температуры и влажности в мясоперерабатывающем цехе на всех участках производства;

П.4 ст. 14 ТР ТС 021/2011, п. 7.5 Ветеринарно-санитарных правил для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов от 05.05.1987г. № 4261-87 в производственном помещении мясоперерабатывающего цеха над умывальником для обработки рук размещено зеркало;

П. 5.6, п. 5.7 Ветеринарно-санитарных правил для предприятий (це-хов) переработки птицы и производства яйцепродуктов от 05.05.1987г. № 4261-87 вентиляционная система мясоперерабатывающего цеха находится в нерабочем состоянии;

П. 8.1.29, п.8.1.30 на участке извлечения внутренних органов птицы отсутствует специально оборудованное рабочее место ветеринарного врача, в связи с чем, не проводится контроль за состоянием тушек птицы и их органами.

Пп.6 п.1 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продук-ции», Ветеринарно-санитарных правил для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов от 05.05.1987г. № 4261-87 нарушено покрытие пола в складском помещении для хранения упаковки цеха произ-водства меланжа;

В журнале обеззараживания отработанного материала не идентифицируются все уничтожаемые анализы (сырье) с наличием роста (СП 1.2.036-95, п.3.2.1, приложение 5.1), что не позволяет проследить по документам факт уничтожения выделенных ПБА (п. 2.4.19 СП 1.3.2322-08, п. 3.2.1. СП 1.2.036-95, п.3.2.1);

Не сформирован Паспорт лаборатории в составе пояснительной записки, схем лаборатории с указанием наименования и площади помещений с информацией о движении «заразного» и «чистого» материала, нанесенным оборудованием, правил внутреннего распорядка, данных о сотрудниках лаборатории с копиями дипломов и свидетельств об обучении, требуют корректировки пояснительная записка, графические материалы (план-схема лаборатории с указанием наименования и площади помещений, расстановкой оборудования, с нанесенными схемами движения ПБА и персонала), что не отвечает требовани-ям СП 1.2.1318-03, раздел 4, п.4.6, раздел 5, п. 5.5.

Не выдерживаются графики проведения зачистки полов, поверхности окон и арматуры осветительных приборов в гаражных боксах (нарушение требований ст.2, ст.11, ст.24 Федерального Закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее по тексту Закон № 52-ФЗ); п.4.14, п.4.15 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», п. 63, п. 86 Инструкции № 658-66 «Инструкция по санитарному содержанию помещений и оборудования производственных предприятий»).

П. 6.15 Ветеринарно-санитарных правил для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов от 05.05.1987г. № 4261-87 в яйцесортировочном цехе чистая тара (картонные коробки) для транспорти-ровки яиц хранится непосредственно на полу в цехе без специальных подставок или подтоварников;

Пп.6 п.1 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продук-ции», пп. 3.11, 3.12, 3.13, 3.14, 3.15 Ветеринарно-санитарных правил для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов от 05.05.1987г. № 4261-87 санитарно техническое состояние производственных помещений мясоперерабатывающего цеха не соответствует установленным требованиям: нарушено покрытие пола, на стенах частично отсутствует облицовочная плитка, участки побелки стен грязные с ржавыми подтеками; стены, потолок участка охлаждения птицы покрыты грибком;

Не представлены сведения о вакцинации против кори у Баранцевой М.Н, лаборанта лаборатории по исследованию пищевых продуктов, что является нарушением приказа Минздрава РФ от 21.03.2014 года № 125н «Об ут-верждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» (с изменениями на 16.06.2016г.);

Пп.1 п.1 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продук-ции», п.7.1, п.7.2 Ветеринарно-санитарных правил для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов от 05.05.1987г. № 4261-87 нарушена поточность технологических операций исключающих перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря, а именно в моечной яйцесортировочного цеха оборудован только один вход, через который поступают на мойку загрязненные тележки для транспортировки яйца, через этот же вход в цех поступают чистые, обработанные тележки

П. 8.1.13 на участке навешивания птицы не установлен вытяжной зонд с распылением чистой воды для осаждения пыли и перо-пуховых частиц из воздуха.

Отсутствуют воздушно-тепловые завесы на въездных воротах в гаражные боксы (нарушение требований ст.2, ст.11, ст.24, ст.27 Закона № 52-ФЗ, раздела5 СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений», раздела 2 Санитарных правил по гигиене труда водителей автомобилей», п.5.15 СНиП II-93-74 «предприятия по обслуживанию автомобилей»).

Нарушены требования к объемно-планировочным решениям для лабораторий, работающих с возбудителями III-IV групп патогенности: прием и разбор материала, посевы, термостатирование и идентификация полученных результатов проводится в комнате для проведения исследований, совмещены в одном помещении: кабинет для работы с документами и литературой, кабинет заведующего, помещение для хранение и одевания рабочей одежды и гардероб для верхней одежды (п. 2.3.7 СП 1.3.2322-08)

Набор шкафчиков в мужской гардеробной мясоперерабатывающего цеха не соответствует требованиям СП 44.13330.2011 Свод правил «Администра-тивные и бытовые здания» Актуализированная редакция СНиП 2.09.04-87, вместо 1-го шкафчика с двумя отделениями на каждого, один шкафчик без отделений, что является нарушением требований ст.2, ст.11, ст.24 Закона № 52-ФЗ.

Не оформляются разрешительные документы руководителя подразделения на посещение лаборатории инженерно-техническим персоналом вне штата лаборатории (СП 1.3.2322-08, п.2.2.4);

Не сформирован Паспорт лаборатории в составе пояснительной записки, схем лаборатории с указанием наименования и площади помещений с информацией о движении заразного и чистого материала, расположением оборудования, правил внутреннего распорядка, данных о сотрудниках лаборатории с копиями дипломов и свидетельств об обучении), требуют корректировки пояснительная записка, графические материалы (план-схема лаборатории с указанием наименования и площади помещений, расстановкой оборудования, с нанесенными схемами движения ПБА и персонала), что не отвечает требовани-ям СП 1.2.1318-03, раздел 4, п.4.6, раздел 5, п. 5.5

Отсутствуют замеры на эффективность работ механических вен-тустановок 14.1. Местный вытяжной зонт на рабочем месте электрогазосварщика, в РММ (нарушение требований ст.2, ст.11, ст.20, ст.32 Закона № 52-ФЗ, п.74, п.75, п.76 Инструкции № 658-66, раздела Б Санитарных правил при сварке, наплавке и резке металлов, № 1009-73); 14.2 Приточно-вятяжная вентиляция в душевых помещениях (мужских и женских) гардеробных, мясоперерабатывающего цеха, яйцесортировочного цеха, птичниках (нарушение требований ст.2, ст.11, ст.20, ст.32 Закона № 52-ФЗ; п.74, п.75, п.76 Инструкции № 658-66); 14.3. Местные вытяжные отсосы на рабочем месте токаря в РММ (нарушение требований ст.2, ст.11, ст.20, ст.32 Закона № 52-ФЗ п.74, п.75, п.76 Инструк-ции № 658-66, п.6.9 «Санитарные правила для механических цехов (обработка металлов резанием)», № 5160-89).