Проверка № 74180702608912 от 7 мая 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКДОУ "Д/С №20"
Дата проведения
7 мая 2018 года — 4 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. Пост. Прав. РФ № 944 от 23.11.2009 г. осуществление установленных видов деятельности в сфере здравоохранения, образования, социальной сфере
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Борцова Елена Витальевна | Фельдшер-лаборант ФФБУЗ "ЦГиЭ в Челябинской области в г.Катав-Ивановск" |
| Салимов Гали Аглямович | Зам.начальника ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Саткинском, Ашинском и Катав-Ивановском районах |
| Вакилов Ильгиз Явдатович | Помощник врача эпидемиолога ФФБУЗ "ЦГиЭ в Челябинской области в г.Катав-Ивановск" |
| Можара Лариса Радуловна | Помощник врача ОГДиП ФФБУЗ "ЦГиЭ в Челябинской области в г.Катав-Ивановск" |
| Балашова Татьяна Владимировна | Зам.тех.директора органа инспекции ФФБУЗ "ЦГиЭ в Челябинской области в г.Катав-Ивановск" |
| Шампаров Борис Викторович | Врач по общей гигиене ФФБУЗ "ЦГиЭ в Челябинской области в г.Катав-Ивановск" |
| Вакилова Марьям Салиховна | Специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Саткинском, Ашинском и Катав-Ивановском районах |
| Ивашова Татьяна Ивановна | Специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Саткинском, Ашинском и Катав-Ивановском районах |
| Антонова Оксана Александровна | Специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Саткинском, Ашинском и Катав-Ивановском районах |
| Сычева Ольга Александровна | Специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Саткинском, Ашинском и Катав-Ивановском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Челябинская область, Саткинский район, п. Рудничное, ул. Нахимова, д. 8
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Саткинский район, п. Рудничное, ул. Нахимова, д. 8
Дата составления акта о проведении проверки
4 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Залилова Татьяна Борисовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена Залилова Татьяна Борисовна заведующая
Информация о выявленных нарушениях
Описание
28. в питании детей не учтены суммарные объемы блюд по приемам пищи, 29. предоставленное примерное десятидневное меню для категорий детей ясли и детсад не утверждено руководителем дошкольной организации, 30. предоставленное примерное десятидневное меню для категории детей ясли и детсад оформлено не в соответствии с требованиями приложения №12 к СанПиН 2.4.1.3049-13, 31. в питании детей не предусмотрено ежедневное использование фруктов (из десяти дней по меню фрукты предусмотрены только 4 дня), 33. при организации питания допущены блюда, приготовленные не по принципу «щадящего питания», 32. в питании детей применяются блюда отсутствующие в сборнике рецептур указанного в технологических картах (далее по тексту ТК),
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 28/48 | В срок до 18 июня 2018 года |
| 23. провести корректировку примерного меню: примерное 10дн. меню оформить в соот-ветствии с Прил. №12, (п.15.5.СанПиН 2.4.1.3049-13, Прил. №12 к СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.ст.17., 28. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.;); примерное 10дн. меню утв. руководителем дошкольной ор-ганизации, (п.15.3., ст.ст.17., 28. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.;); провести корректировку прим. меню, учитывая суммарные объемы блюд по отдельным приемам пищи для категории детей от 1-3 лет и с 3 до 7 лет в соотв. с Прил. №13 к СанПиН 2.4.1.3049-13, (п.15.6.СанПиН 2.4.1.3049-13, Прил. № 13 к СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.ст.17., 28. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.;); включить в меню ежедневное использование фруктов, п.15.7.СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.ст.17., 28. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.;); не допускать использование блюд приготовленных не по принципу «щадящего питания» (п.14.10. СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.ст.17., 28. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.; 24. провести проверку всех технологических карт готовых блюд на соответствие содержа-щейся информации в них рецептуре сборника указанного в этих картах с внесением в них коррек-тировок, в питании детей не допускать использование блюд отсутсвующих в сборнике рецептур для детского питания (п.п.15.5., 14.11. СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.17. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.) | |
Описание
1. входы и въезды на территорию не покрыты асфальтом; 2. зона игровой территории не имеет физкультурной площадки, 18. проведение производственного контроля организовано не в полном объеме, в т.ч. посредством проведения лаб. исследований и испытаний,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 28/48 | В срок до 12 августа 2019 года |
| 1. входы и въезды на территорию покрыть асфальтом в соотв. с п.3.21. СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.24, ст. 28. ФЗ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ; 2. в зоне игровой территории оборудовать физкультурную площадку (п.3.15. СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.ст.24, 28. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.); 14. в полном объеме обеспечить проведение производственного контроля, в т.ч. посредством проведения лаб. исследований и испытаний (п.2.1. СП 1.1.1058-01 и ст.ст.11., 32. ФЗ № 52 от 30.03.1999г); | |
Описание
4. на момент обследования нет горячей воды (гор. воды нет в связи с центр. откл. воды в г.Бакал на летний период), 5. несвоевр. проводится ремонт кровли, фасада (наружных стен), ремонт помещений, 6. расстановка кроватей не обесп. свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами в спальных яс. и ст. гр.; 7. марк-ка столов и стульев в груп. не соотв. п.6.6. СанПиН 2.4.1.3049-13, 10. в буфетной ясельной группы в наличии посуда с отбитой эмалью; 11. в буфетных не дост. кол-во решеток для просушивания стол. посуды; 12. буфетные для мытья стол. посуды и приборов не оборудованы спец. 2х гнезд. ваннами; 13. в буфетных не в полном объеме организован водно-питьевой режим; 14. туалетные помещения не оборудованы шкафами для убор. инвентаря, в результате чего убор. инвентарь хранят в туалете, 16. в умывальных в наличии только полотенца для рук, полотенца для ног выдаются только в летний период, 24. на период откл. централиз. гор. водоснабжения резервное горячее водоснабжение осуществляется за счет водонагревателя установленного рядом с пищеблоком, в результате чего на время откл. гор. воды не обесп. собл. правил мытья кух. посуды, для мытья кух. по-суды и инвентаря гор. воду набирают из водонагр. в ведра и носят на пищеблок,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 28/48 | В срок до 13 августа 2018 года |
| 3. для соблюдения правил мытья стол. посуды на период откл. Гор. воды буфетные и туалетные помещения обесп. постоянным наличием горячей воды (п.13.14., п.9.4. СанПиН 2.4.1.3049-13); 4. вып. ремонт помещений и зданий п.5.1, п.5.4, 17.1 СанПиН 2.4.1.3049-13; ст. 24. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.; 5. при расстановке кроватей в спальных яс. и ст. гр. обесп. свободный проход детей между кроватями, кроватями и наруж. стенами (п. 6.13 СанПиН 2.4.1.3049-13, ст. 28. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.; 6. вып. маркировку столов и стульев в гр. в соотв. с п.6.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 (п.6.6. СанПиН 2.4.1.3049-13, ст. 28. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.; 7.в буфетных заменить эмалир. посуду с отбитой эмалью (п.14.26. СанПиН 2.4.1.3049-13, ст. 28. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.); 8. обесп. буфетные дост. кол-вом решеток для просушивания стол. посуды (п.13.13., 13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13, ст. 28. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.); 9. буфетные для мытья стол. посуды и приборов оборудовать 2х гнезд. раковинами (п.13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13, ст. 28. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.); 10. в буфетных обеспечить строгое соблюдение водно-питьевого режима (п.14.26 СанПиН 2.4.1.3049-13, ст. 28. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.); 11. туалеты оборудовать шкафами для хранения убор. инвентаря (п.6.21 СанПиН 2.4.1.3049-13; ст. 28. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.); 12. приобрести полотенца для ног (п.17.14. СанПиН 2.4.1.3049-13, ст. 28. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.), 22. для собл. правил мытья кух. посуды на период откл. Гор. воды пищеблок обеспечить постоянным наличием гор. воды (п.п.13.5., 13.10., 9.4. СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.28. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.); | |
Описание
Нарушения допустили МКДОУ «Д/С №20», Залилова Татьяна Борисовна заведующая
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлены протоколы об административном правонарушении по ст. 6.4 коАП РФ на МКДОУ «Д/С №20»; по ст. 14.43 КоАП РФ на Залилова Татьяна Борисовна заведующую |
Описание
20. на момент проверки 23.05.2018г. на пищеблоке находилось яйцо С1 дата изготовления 11.04.2018г. срок годности 25 суток при температуре от 00С до 200С, изготовитель ООО «Чебаркульская птица», 456400, Россия, Челябинская обл., г. Чебаркуль, ул. Суворова, 1 в количестве 150 штук, срок годности которого истек 05.05.2018г., 27. был принят пищевой продукт (рыба мороженая минтай производитель ООО «КАМЧАТТРАЛФЛОТ» Россия, 683000, Камчатский край, г. Петропавловск-Камчатский, Мыс Сигнальный, б/н) без документов подтверждающих качество и безопасность,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 28/49 | В срок до 9 июня 2018 года |
| Выявлены нарушения законодательства в области технического регулирования: - п.6. ст.7., п.7.п.12. ст.17. ТР ТС 021/2011 ; - п.3. ст.5., п.3. ст.6. ТР ТС 021/2011 «, п.9. раздела IV ТР ЕАЭС 040/2016 С целью устранения выявленных нарушений и на осн. ст. 34 ФЗ от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ предлагаю: 1. осуществлять хранение пищевых продуктов, поступающих в МКДОУ «Д/С №20», в соответствии со сроком годности, установленным изготовителем; 2. не допускать прием и реализацию пищевых продуктов, поступающих в МКДОУ «Д/С №20» без товаросопроводительных документов | |
Описание
20. на момент проверки 23.05.2018г. на пищеблоке находилось яйцо С1 дата изгот. 11.04.2018г. ср. г. 25 суток при t от 00С до 200С, изг. ООО «Чебаркульская птица», в кол-ве 150 шт., ср.г. которого истек 05.05.2018г., 27. был принят п/продукт (рыба с/м минтай производитель ООО «КАМЧАТТРАЛФЛОТ» без документов подтв. кач-во и безопасность, 21. наруш. правила отбора и хранения суточных проб готовой продукции, 26. контроль за соблюдением температурного режима в холодильном оборудовании (морозильной камере для хранения рыбы) не осуществляется (Копия «журнала учета температурного режима в холодильном оборудовании» - выписка с 01.05.2018г. по 23.05.2018г.),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения об отзыве продукции |
| На основании постановления от 23.05.2018г. начальника ТО Управления Роспотребнадзора по Челябинской области в Саткинском, Ашинском и Катав-Ивановском районах снято с реализации Яйцо С1 дата изгот. 11.04.2018г. ср.г. 25 суток при t от 0 гр.С до 20 гр.С, изгот. ООО «Чебаркульская птица», в кол-ве 150 штук, по причине нарушения требований п.14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 , ст.ст.15., 17. ФЗ № 52 от 30.03.1999г., а именно: на реализации находился пищевой продукт с истекшим сроком годности. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 28/48 | В срок до 9 июня 2018 года |
| 16. не допускать в питании детей продуктов с истекшим сроком годности (п.14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13; ст.ст.15., 17. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.); 17. не допускать прием пищевых продуктов без документов подтв. качество и безопасность (п.14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.ст.15., 17. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.); 18. обесп. отбор и хранение суточных проб готовой продукции в соответствии с п. 14.24. СанПиН 2.4.1.3049-13 (п.14.24. СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.15. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.); 19. обесп. проведение контроля за соблюдением t режима в морозильной камере для хране-ния рыбы (п. 14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.17. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.); | |
Описание
17. не в полном объеме проводится ежегодное план. обследование детей на гельминты (1 раз в год после летнего периода), 19. нарушаются требования при обращении с ртуть содержащими отходами, относящимся к 1 кл. опасности. По демеркуризации отработ. ртуть содержащих ламп договора нет. Приказа о назначении ответств. лица за организацию и исполнение работ по сбору, хранению и удалению ртуть содержащих отходов в Д/С нет. Журнал учета отходов 1 кл. опасности не заведен. Для хранения отработанных ламп место в складском помещении не выделено, помещение маркировкой не обозначено. Спец. маркированных емкостей для временного хранения отработанных ламп (в т.ч. и герметичная емкость для хранения битых ламп) нет, 23. пищеблок не в полном объеме оборудован тех. и моечным оборудованием, 22. на пищеблоке тех. оборудование (электр. плита), являющееся источником выделения тепла не оборудовано локальной вытяжной системой вентиляции,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 28/48 | В срок до 29 октября 2018 года |
| 13. в полном объеме обесп. проведение ежегодного план. обследования детей на гельминты (1 раз в год после летнего периода) (п.18.2.1. СанПиН 2.4.1.3049-13, п.11.2.3 СанПиН 3.2.3215-14, п.п.4.3.2., 4.3.3., 4.3.5. СП 3.2.3110-13). График отбора и доставки проб биолог. материала на исследование, разработанный руководителем организаций совместно с ЛПУ также отсутствует, п. 4.6., п.11.2.3 СанПиН 3.2.3215-14, ст.ст. 28., 29. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.); 15. обесп. вып. требований при обращении с ртуть содержащими отходами, относящимся к 1 кл. опасности (п.7.8. СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.22 ФЗ РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, ст.11 ФЗ №89-ФЗ, п.11.1. СанПиН 4607-88, «Инструкции по сбору, хранению, упаковке, транспорт. и приему ртутьсодержащих отходов, утв. Мин-вом цв. метал. СССР 27.10.1956 г., р. 2, 4 Пост-ния Пр-тва РФ № 681 от 03.09.2010 г). 20. пищеблок оборудовать необходимым тех. и моечным оборудованием (п.13. СанПиН 2.4.1.3049-1), п.п.13.1., 13.10, 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13., ст.17. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.); 21. на пищеблоке тех. оборудование (электр. плиту), являющееся источником выделения тепла обрудовать локальной вытяжной системой вентиляции (п.13.4. СанПиН 2.4.1.3049-13, ст.17. ФЗ № 52 от 30.03.1999г.); | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ