Проверка № 74180702608604 от 13 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ЦЕЛИННАЯ СОШ"
Дата проведения
13 июня 2018 года — 10 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. Пост. Прав. РФ № 13 от 20.01.2011 г. летняя оздоровительная кампания
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Воробьева Наталья Юрьевна | Специалист-эксперт |
| Мухамедшина Эльмира Рауфовна | Помощник врача по общей гигиене |
| Конотопцева Елена Вячеславовна | Помощник врача эпидемиолога |
| Баширова Кымбат Асылхановна | Помощник врача эпидемиолога |
| Воробьева Татьяна Алексеевна | Помощник врача по общей гигиене |
| Тимшина Елена Петровна | Помощник врача по общей гигиене |
| Рукавишникова Елена Оттовна | Помощник врача по общей гигиене |
| Головня Людмила Александровна | Врач по общей гигиене |
| Суслова Ирина Владимировна | Заместитель технического директора, заведующая отделением |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Челябинская область, Троицкий район, п. Целинный, ул. Садовая, 19
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Троицкий район, п. Целинный, ул. Садовая, 19
Дата составления акта о проведении проверки
10 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шевердина Ирина Петровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки органом государственного контроля (надзора) юридического лица № 27-1359 от 10.07.2018г. вручен директору МБОУ "Целинная СОШ" Шевердиной Ирине Петровне, подпись директора имеется.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- утвержденный режим работы лагеря в летний период при МБОУ «Целинная СОШ» используется с нарушениями к требованиям в элементах режима пребывания детей с 8.00 до 14.10 часов - сбор детей, утренняя линейка, уход домой, при организации 2-разового горячего питания, - не соблюдаются правила товарного соседства при хранении в холодильнике на полке «рыба» - сливочного масла, воспринимающего специфические запахи рыбы, - морозильная камера бытового холодильника не обеспечена термометром для соблюдения условий хранения «масло несоленое сладко-сливочное крестьянское», - допущен прием, хранение и реализация пищевой продукции не упакованная в потребительскую тару творог с М.Д.Ж. 5% без сведений на этикетке единого знака Таможенного союза - ЕАС, срока годности изготовителя ООО «Оптовые решения», - не обеспечен контроль за наличием суточных проб, хранение которых должно осуществляться не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней), - не обеспечен контроль по отбору порционных суточных проб, а именно 13.06.2018г. суточные пробы порционных блюд - каша гречневая рассыпчатая с маслом и гуляш отобраны в одну стеклянную посуду, - не обеспечен контроль об объеме блюд для каждой возрастной группы (с 7 до 10 лет и с 11 лет и старше) в ежедневном меню, вывешенном в обеденном зале, указанный выход блюд не позволяет определить возрастную группу детей, - обработка шкафа для хранения хлеба осуществляется дезинфицирующим средством «Ника хлор», вместо рекомендованного 1 % раствора уксусной кислоты, - не обеспечены требования к мытью кухонного стола для резки хлеба в производственном помещении, используемый стол из-за отсутствия гигиенического покрытия оснащен скатертью из клеенки, - не обеспечены условия для ополаскивания кухонной посуды на пищеблоке гибким шлангом с душевой насадкой, - при организации питания примерное 15-дневное меню составлено без учета возрастных групп в суточной потребности пищевых веществ и энергетической ценности, отсутствует рекомендуемый суточный набор пищевых продуктов - сыр.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление №167/1 по делу об административном правонарушении от 26.07.2018г. в отношении Дегтяревой Анастасии Владимировны по ст. 6.7.ч.1 КоАП РФ в виде административного штрафа в размере 3 000 руб. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол №130 от 18.07.2018г. об АП по ст. 6.7.ч.1 КоАП РФ в отношении начальника лагеря МБОУ "Целинная СОШ" Дегтяревой Анастасии Владимировны |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление №167/1 от 26.07.2018г. фактически исполнено 31.07.2018г. в сумме 3 000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 27-1359/П | В срок до 20 мая 2019 года |
| 1.Утвердить режим работы лагеря в соответствии к требованиям в элементах режима пребывания детей с 8.30 до 14.30 часов - сбор детей, утренняя линейка, уход домой, и др. при организации 2-разового горячего питания. 2.Обеспечить соблюдения правила товарного соседства при хранении в холодильнике сливочного масла, воспринимающего специфические запахи рыбы согласно принятой классификации по видам продукции: сухие (мука, сахар, крупа, макаронные изделия и др.); хлеб; мясные, рыбные; молочно-жировые; гастрономические; овощи и фрукты. 3. Обеспечить морозильную камеру бытового холодильника термометром для соблюдения условий хранения «масло несоленое сладко-сливочное крестьянское».4. Не допускать прием, хранение и реализацию пищевой продукции не упакованную в потребительскую тару творог с М.Д.Ж. 5% без сведений на этикетке единого знака Таможенного союза - ЕАС, срока годности изготовителя ООО «Оптовые решения». 5.Обеспечить хранение суточных проб не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней).6.Обеспечить контроль по отбору порционных суточных проб, исключить отбор порционных блюд в одну стеклянную посуду. 7.Обеспечить сведения в ежедневном меню, вывешенном в обеденном зале с указанием об объеме блюд для каждой возрастной группы (с 7 до 10 лет и с 11 лет и старше). 8.Обработку шкафа для хранения хлеба осуществлять 1% раствором уксусной кислоты. 9.Разделочный стол для резки хлеба оборудовать гигиеническим покрытием. 10.Обеспечить условия для ополаскивания кухонной посуды на пищеблоке и не допускать использования приспособленного резинового шланга. 11.Обеспечить контроль за организацией питания при составлении 15-дневного меню для каждой возрастной группы (с 7 до 10 лет и с 11 лет и старше) в части соблюдения суточной потребности пищевых веществ и энергетической ценности, массе порций блюд в граммах, рекомендованного набора пищевых продуктов (сыр). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ