Проверка № 741800245100 от 2 апреля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СЕРВИС-М"
Дата проведения
2 апреля 2018 года — 27 апреля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.08.2012 года за № 831 «О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и обороту мяса свинины». Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека от 19.08.2014 года № 876 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014 года № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации»; Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 11.06.2014 года № 479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов», изданного в соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 02.06.2014 года за № АД-П12-4024; Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 22.03.2017 года № 162 «О проведении внеплановых проверок», изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А, Д. Дворковича от 02.03.2017 года АД-П11-1304
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Макаревич В. П | Ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
кв. 26, д. 17/5, ул. Металлургов, г. Карабаш, Челябинская область, Россия, 456143
Нет данных о результатах проверки
Адрес
д. 6, ул. Луговая, г. Карабаш, Челябинская область, Россия 456143
Дата составления акта о проведении проверки
27 апреля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Коренёва Светлана Федоровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В кафе нарушался срок хранения готовых блюд (нормативный срок хранения готовых блюд не более 18 часов при температуре + 2 C - + 4 C): - Суп «Лапша» отсутствует записи с датой и временем приготовления; - Суп «Щи» приготовлены 31.03.2018 года в 10 часов 00 минут; - Расстегаи, Пицца приготовлены 31.03.2018 года в 10 часов 00 минут.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении от 27 апреля 2018 года № 125, статья 6.6., вынесено постановление № 105/1 от 16.05.2018г., штраф 1000 рублей |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар кафе Общества с ограниченной ответственностью «Сервис М» Уразбаева Лариса Шамильевна |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 30-65 | В срок до 27 апреля 2018 года |
| Строго соблюдать сроки годности готовых блюд, пищевых продуктов. | |
Описание
Нарушается технология приготовления блюд, прошедших тепловую обработку и предназначенных для временного хранения до их реализации. В кафе отсутствует специальный холодильник быстрого охлаждения, позволяющий подвергнуть быстрому охлаждению готовой пищи с температуры + 65 C до +5 C в течение 1 часа. К работе допущена бармен Уразбаева А.Т. с просроченным сроком ревакцинации против дифтерии, последняя отметка о вакцинации поставлена в Личной медицинской книжке 16.01.2008 года.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении от 27 апреля 2018 года № 123, статья 14.4. часть 1, вынесено постановление № 103/1 от 16.05.2018г., штраф 3000 рублей |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Общества с ограниченной ответственностью «Сервис М» Коренёва Светлана Федоровна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Выполнено |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 30-65 | В срок до 27 апреля 2018 года |
| Строго соблюдать технологию приготовления пищи. Отстранить от работы бармена Уразбаеву А.Т., до ревакцинации против дифтерии. | |
Описание
Приём пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется без документов подтверждающих их качество и безопасность. Упаковка пищевых продуктов (Пиво «Бочкарёв», Пиво «Арсенальное») не содержит информации: о дате изготовления пищевой продукции, сроке годности пищевой продукции, условия хранения пищевой продукции, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции, рекомендации и (или) ограничения по использованию, показатели пищевой ценности пищевой продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении от 27 апреля 2018 года № 124, статья 14.4. часть 1, вынесено постановление № 104/1 от 16.05.2018г., штраф 3000 рублей |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Бармен кафе Общества с ограниченной ответственностью «Сервис М» Уразбаева Альбина Тахировна |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 30-65 | В срок до 27 апреля 2018 года |
| Приём пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлять только при наличии документов подтверждающих их качество и безопасностью. Упаковка пищевых продуктов и продовольственного сырья должна соответствовать пункту 1. части 4.1. статьи 4. Технического Регламента Таможенного Союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и пункта 11 «Правил продажи отдельных видов товаров» с изменениями, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998 года за № 55. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ