Проверка № 741800007627 от 23 января 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ФОРТУНА"
Дата проведения
23 января 2018 года — 19 февраля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 22.03.2017 года № 162 «О проведении внеплановых проверок», изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А, Д. Дворковича от 02.03.2017 года АД-П11-1304; Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека от 18.08.2017 года № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с поручением Президента РФ от 15.08.2017г. №Пр-1603; Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека от 11.06.2014 года № 479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов», изданного в соответствии с поручением Правительства РФ от 02.06.2014г. №АД-П-4024
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Мозалева Елена Владимировна | Зам. начальника |
Объекты и итоги проверки
Адрес
456300, Челябинская область, г. Миасс, ул. Ленина, д. 17
Дата составления акта о проведении проверки
8 февраля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Лопаткина Татьяна Викторовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В горячем цехе не работает раковина для мытья рук. Не все осветительные приборы укомплектованы защитными плафонами. В зоне раздачи готовых блюд штукатурка на стене местами вздулась и отпала, поражена грибком. В моечной столовой посуды отсутствует инструкция по правилам мытья кухонной посуды. Не все холодильное оборудование не укомплектовано термометрами. Для приготовления блюд используется пищевые продукты, не имеющие ярлыков с информацией об изготовителе, месте его нахождения, составе продукта, даты изготовления, условий хранения и сроке годности: горбуша с/м массой 3 кг., минтай с/м массой 6 кг. Не проводится ежедневная оценка качества блюд и кулинарных изделий. Не проводятся дератизационные и дезинсекционные мероприятия Не проводится ежедневный перед началом смены осмотр сотрудников на наличие гнойничковых заболеваний. Отсутствует программа производственного контроля. Не проводятся лабораторные исследования готовой продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Вынесено постановление № 29/1 от 14.02.2018г. штраф 5000 рублей |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Лопаткина Т. В директор ООО Фортуна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 30-5 | В срок до 1 февраля 2019 года |
| 1. провести текущий ремонт, 2 .отремонтировать раковину для мытья рук в горячем цехе, 3. укомплектовать осветительные приборы защитными плафонами, 4. укомплектовать все холодильное оборудование термометрами, 5. проводить ежедневную оценку качества приготовляемых блюд и кулинарных изделий, 6. организовать проведение ежедневного перед началом работы смены осмотр сотрудников на наличие гнойничковых заболеваний, 7. организовать проведение производственного контроля, 8. оформить инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря, 9. снять с реализации: горбуша с/м массой 3 кг., минтай с/м массой 6 кг. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ