АО "ТАНДЕР"

На потолке в торговом зале пятна сырости; не все холодильное оборудование оснащено термореле, в морозильных ларях для хранения мороженного нет встроенных термоиндикаторов; в складском помещении нарушаются условия хранения части пищевых продуктов; контроль за температурно-влажностным режимом хранения части продуктов не осуществляется в связи с отсутствием психрометров; мероприятия по производственному контролю поступающих пищевых продуктов не выполняются; сбор мусора организован в ПЭпакеты, которые вывозятся дважды в неделю; реализуются: «Минтай без головы, средний полуфабрикат глазированный замороженный, м.д. глазури не более 5 %» изготовитель ООО «Волна», не соответствующий требованиям СанПиН 2.3.2.2603-10 по показателю массовая доля глазури; «Вино фруктовое (плодовое) полусладкое «Гранатовое» «POME GRANATE» изготовитель ООО «Гранд Вайн Коллекшн» (ООО «Дж-Ви-Си»), в объеме проведенных испытаний не соответствующее требованиям «ТР ТС 021/2011, ГОСТ Р 52836-2007 по органолептическим показателям: внешний вид, прозрачность, цвет

Мероприятия по производственному контролю поступающих пищевых продуктов не выполняются; сбор мусора организован в ПЭпакеты, которые вывозятся дважды в неделю; реализуются: «Тушка цыпленка-бройлера, 1 сорт (полного потрошения, охлажденная)» не соответствующая требованиям ТР ТС 021/2011 по показателю КМАФАнМ; «Полуфабрикат из мяса цыпленка бройлера натуральный. Бедро куриное замороженное», несоответствующий требованиям ТР ТС 022/2011 (не указана калорийность в джоулях); «Минтай Филе Б/К С/М, глазурь не более5 %», не соответствующий требованиям СанПиН 2.3.2.2603-10 по показателю массовая доля глазури

Фасовочная размещена в проходном коридоре, в отсутствие двухгнездных моечных ванн, раковины для мытья рук; совместное хранение уличной одежды сотрудников и спецодежды; мероприятия по производственному контролю поступающих пищевых продуктов не выполняются; сбор мусора организован в ПЭпакеты, которые вывозятся дважды в неделю; реализуется «Полуфабрикат из мяса цыпленка бройлера натуральный Бедро куриное замороженное, изготовитель: ООО «Союзпищепром», по исследованным показателям не соответствущий требованиям ТР ТС 021/2011 по показателю КМАФАнМ

Проводится перетаривание продуктов; в реализации находится продукция с поврежденной упаковкой; нарушаются условия хранения алкогольной продукции в торговом зале; мероприятия по производственному контролю поступающих пищевых продуктов не выполняются; сбор мусора организован в ПЭпакеты, которые вывозятся дважды в неделю; в реализации находятся «Королевские креветки в панцире с головой, варено-мороженные с пряностями 30/40», «Путассу неразделанная, средний полуфабрикат, глазированный, замороженный, защитная глазурь 5%", не соответствующие требованиям СанПиН 2.3.2.2603-10 по показателю массовая доля глазури; «Полуфабрикат соленый натуральный из мяса цыплят-бройлеров «Цыпленок для жарки. Курочка-краса. Замороженный», не соответствующий требованиям ТР ТС 021/2011 по показателю БГКП;

Отсутствуют в свободном доступе для потребителей маркировочные ярлыки на часть пищевых продуктов; в реализации находится продукция с поврежденной упаковкой; в гардеробной осуществляется совместное хранение личной и специальной одежды сотрудников; мероприятия по производственному контролю поступающих пищевых продуктов не выполняются; сбор мусора организован в ПЭпакеты, которые вывозятся дважды в неделю; в реализации находятся «Окунь морской потрошенный обезглавленный, мороженный (Sebastes Varitus), м.д. глазури не более 5 %», в объеме проведенных испытаний не соответствующий требо-ваниям СанПиН 2.3.2.2603-10 по показателю массовая доля глазури; «Пресервы рыбные Сельдь тихоокеанская, филе-кусочки в масле, с ароматом копчения «Охотничья», не соответствующие требованиям ТР ТС 021/2011 по показателю Дрожжи; «Продукт охлажденный из субпродуктов копчено-вареный. Уши свиные копченые к пиву, острые» ТМ Марти в/у, не соответствующий требованиям ТР ТС 034/2013 по показателю КМАФАнМ

Нарушаются условия хранения реализуемой алкогольной продукции; в реализации находится продукция с истекшим сроком; мероприятия по производственному контролю поступающих пищевых продуктов не выполняются; сбор мусора организован в ПЭпакеты, которые вывозятся дважды в неделю

На потолке в торговом зале пятна сырости; нарушаются условия хранения части пищевых продуктов; в гардеробной осуществляется совместное хранение личной и специальной одежды сотрудников; мероприятия по производственному контролю поступающих пищевых продуктов не выполняются; сбор мусора организован в ПЭпакеты, которые вывозятся дважды в неделю. В реализации находится «Колбасное изделие Холодец «Домашний» из говядины «Лазурное», в объеме проведенных испытаний не соответствующий требованиям ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» Главе V, п. 13, приложение1, по показателю КМАФАнМ ( обнаружено 1, 5 х 105 КОЕ/г, при величине допустимого уровня не более 2х103 КОЕ/г)