ООО "МИРОВЫЕ ВИНА"

1) Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 11, 15 Федерального закона от 12.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: - п. 12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 - при реализации алкогольной продукции в торговом зале не соблюдены условия хранения установленные ее изготовителем: вина различных производителей (температура хранения, указанная на этикетках вин от +50С до +200С), а также напиток натуральный сброженный газированный сидр полусухой «Ораньебум», согласно маркировки хранить в сухом прохладном мест при температуре от +8 до + 15 С0 (температура в торговом зале на момент проверки +21 С0); - п. 10.6, п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01 – уборочный инвентарь не промаркирован, отдельный инвентарь для уборки туалетов не выделен, весь уборочный инвентарь хранится в складском помещении, отдельное помещение для хранения уборочного инвентаря не выделено; спецодежда и личная одежда персонала, а также моющие средства хранятся в складском помещении, где хранится пищевая и алкогольная продукция; - п. 2.5 СП 2.3.6.1066-01, п. 5.15, 6.11, 6.12 СП 2.3.6.1079-01 – в барах кружки, стаканы, бокалы обрабатываются средством «Fairy» в односекционной раковине; шприцевальные установки для ополаскивания бокалов отсутствуют.