Проверка № 74170700777304 от 1 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКУ "ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ"
Дата проведения
1 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. Пост. Прав. РФ № 944 от 23.11.2009 г. осуществление установленных видов деятельности в сфере здравоохранения, образования, социальной сфере
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Журавлев В. Н. ,Фаизова Р. К. , Галеева Э. В. ,Плаксина М. В. | Главный специалист эксперт, главный специалист эксперт, главный врач филиала ФБУЗ, помошник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Челябинская область, Аргаяшский район, с. Кулуево, ул. Маяковского, д. 18
Дата составления акта о проведении проверки
4 сентября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
И. О. Директора Кучуков М. М.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- не разработано примерное двухнедельное меню для детей дошкольного возраста, в использовании имеется только одно примерное меню для детей с семилетнего возраста;
- в питании детей использовалась колбаса на основе мяса птицы механической обвалки;
- при приготовлении готовых блюд допускаются отступления от рецептуры технологической карты;
- в помещениях пищеблока (варочный цех, складское помещение для хранения продуктов питания) требуется проведение ремонта стен, потолка, пола, так как стены с дефектами отделки, на потолке в складском помещении следы подтеков, полы не плотно пригнаны, с щелями, что препятствует проведению качественной влажной уборки помещений;
- при лабораторном исследовании питьевой воды установлено ее несоответствие по микробиологическим показателям (ОКБ); протокол лабораторных испытаний №3231
- на пищеблоке неисправна вентиляционная система;
- во всех помещениях на распашные окна и фрамуги не установлены москитные сетки;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Административное наказание по ст. 6.7 часть 1 КоАП РФ в виде штрафа |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| И.о. директора Кучуков М.М. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 91 | В срок до 1 августа 2018 года |
| 1. Для детей дошкольного возраста разработать примерное меню, рассчитанное не менее чем на 2 недели с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах. 2. Разработать план мероприятий по улучшению санитарно - технического состояния помещений пищеблока: Включить в план: ревизию и ремонт системы вентиляции; ремонт стен в варочном цехе; ремонт потолка пола в помещениях для хранения продуктов питания; 3. Приобрести и установить в варочном цехе духовой (жарочный) шкаф; 4. Все распашные окна (фрамуги) в летний период оборудовать москитными сетками; 5. Не допускать в питании детей использование пищевой продукции изготовленных из мяса механической обвалки, коллагенсодержащего сырья из мяса птицы; 6. Приготовление готовых блюд, в том числе и кулинарной продукции, осуществлять в соответствии с технологическими картами, согласно рецептуры и технологии, обеспечивающей безопасность приготовляемых блюд и их пищевую ценность. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Аргаяшский район, с. Кулуево, ул. Маяковского, д. 18
Нет данных о результатах проверки