Проверка № 74170700777218 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ "ХОМУТИНИНСКАЯ СОШ"
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. Пост. Прав. РФ № 13 от 20.01.2011 г. летняя оздоровительная кампания
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Пиминова Т. И. , Павлова А. С. , Писаренко Н. А. , Лакирев В. В, Безуглая О. Я. , Бурдова Т. Г. | Начальник ТО в г. Южноуральске и г. Пласт, Увельском районе, ведущий специалист-эксперт ТО, специалист-эксперт ТО, врач по общей гигиене фФБУЗ "ЦГиЭ в г. Южноурльске и г. Пласт, Увельском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Челябинская область, Увельский район, с. Хомутинино, ул. 40 лет Победы, д. 5А
Дата составления акта о проведении проверки
28 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Дол Жукова Светлана Михайловна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Ежедневное меню не соответствует разработанному, ежедневное меню составляется из блюд разных дней.
2. В меню отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд,
3. Используется моющие: АОС», «Биолан», «Profit», инструкции по применению отсутствуют, и дезинфицирующее средство в таблетках пересыпано из заводской упаковки в полиэтиленовый пакет без маркировки, данных о средстве.
4. Потолок в моечном отделении имеет следы сырости, поражен грибком.
5. Стеллаж для чистой посуды покрыт транспортировочной пленкой, имеющей многочисленные дефекты, следы ржавчины, пленка не убрана, стеллаж не промыт.
6. Для приготовления и хранения готовых блюд отсутствует посуда из нержавеющей стали.
7. Процедуры основанные на принципах ХАССП в стадии разработки, не внедрены , не под-держиваются.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| На начальника ДОЛ составлен протокол по ст. 6.6 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 58 | В срок до 2 мая 2018 года |
| 1. Обеспечить соответствие ежедневного меню разработанному. 2. В утвержденном меню обеспечить наличие ссылок на рецептуры и указание используемых сборников рецептур. 3. Обеспечить наличие инструкций по применению на все моющие и дезинфицирующие средства. Не допускать перетаривание моющих и дезинфицирующих средств из заводской упаковки в полиэтиленовый пакет 4. Обеспечить устранения протечки, противогрибковую обработку и проведение косметического ремонта потолка в моечном отделении пищеблока . 5. Стеллаж для чистой посуды очистить от транспортировочной пленкой, промыть. 6. Для приготовления и хранения готовых блюд обеспечить наличие посуды из нержавеющей стали. 7. Обеспечить корректировку, внедрение, поддерживание процедур, основанных на принципах ХАССП. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Увельский район, с. Хомутинино, ул. 40 лет Победы, д. 5А
Нет данных о результатах проверки