МОУ "ОГНЁВСКАЯ СОШ"

При плановом обследовании оздоровительного учреждения выявлены нарушения Сан ПиН 2.4.4.2599-10 « Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» Туалеты не оборудованы педальными ведрами , что является нарушением п.5.8 Правил. Спортивный зал не отремонтирован для занятий физкультурой , что является нарушением п.3.3 Правил пищевой продукции» В процессе производства продукции нарушается ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Статья 10.п. 4 Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства, хранения, перевозки. Молоко «домашнее» ООО »Гранд Челябинская область , Сосновского района не соответствует требованиям п.п.6 п4.1, ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТРТС 022\2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». При осуществлении процессов изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель, не внедрил и не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП. Выбор технологических процессов производства для обеспечения безопасности не проведен, перечень оборудования с целью определения его достаточности, ТТК, отсутствует контроль за функционированием технологического оборудования , что является нарушением Главы 2 ст 7, 8 ст 10п.5, ст11 п.1, ст 14п.1 пп1, ст 20п.1 Должностная инструкция ответственного за прием сырья, порядок действия при поступлении несоответствующей продукции отсутствует, что является нарушением ст. 13, ст, ст 09, ст. 20 п.2 , ст. 30.ТРТС 021\2011 Несоблюдение технического регламента и не внедрение процедуры ХАССП, является риском изготовления опасной для здоровья продукции.