МОУ СОШ С.ВАРЛАМОВО ИМЕНИ Л.Н.СЕЙФУЛЛИНОЙ

П.6.26 – отсутствовали маркировочные ярлыки на томаты, апельсины, яблоки, капусту свежую, масло сливочное, рыбу «Минтай; -п.14.10. – в холодильнике для готовой продукции в варочном цехе отсутствовал термометр, в холодильнике находился винегрет, приготовленный на обед, температурные условия его хранения не известны; -п.5.12. – нарушены правила мытья столовых приборов, ложки на день проверки 16.06.2016г. не были прокалены в духовом шкафу (стояли в кассетнице мокрые); п.6.25. – в питании детей используется не натуральная сметана, а сметанный продукт «Альпийская коровка» на основе растительных жиров, в состав продукта также входят пищевые добавки.

П.14.6 – бракераж готовой пищи проводит один повар, не работает бракеражная комиссия; СанПиН 2.4.4.2599-10, а именно: п.10.3 – не проводилась искусственная «С»-витаминизация третьих блюд с 1 по15 июня, что является нарушением. «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами», а именно: п. 7.4.1.9, 7.4.1.10. – не проведено скашивание травы на территории школы и в т.ч. на физкультурной площадке.