МКДОУ Д/С №14 С. БОРИСОВКА

- не обеспечена маркировка мелкой фасовки продуктов, выдаваемой на сутки (масла сливочного, приготовленных салатов до раздачи), ярлыками, этикетками от общей маркировки поступающей продукции (до конца её реализации) и датой и часом приготовления или фасовки - не заменена треснувшую раковину для мытья рук в средней старшей группе на новую - При приготовлении готового блюда (картофельное пюре) не соблюдены требования технологической карты блюда и принципы системы ХАССП производственного контроля для исключения наличия в готовой пище БГКП (бактерии группы кишечных палочек) - данный факт подтверждается Протоколом лабораторных исследований № 2496 от 12.09.16г. готового блюда – картофельного пюре, в котором, по величине допустимого уровня в 1, 0 грамме продукта, не допускается наличие БГКП - Не обеспечено качественное проведение профилактических (дезинфекционных) мероприятий в группах - условия хранения дезинфицирующих средств в соответствии с санитарными требованиями и инструкциями по применению; на каждой ёмкости с таблетированным дезинфицирующим средством нет маркировки о наименовании дез. средства, его характеристиках, способах применения, дате изготовления, сроке годности, изготовителе и др. В целях защиты воспитанников дет. сада от инфекционных заболеваний, передающихся воздушно-капельным и контактным путём, не обеспечено приготовление растворов дезинфицирующих средств требуемой концентрации и в соответствии с видом объекта проводимой дезинфекции - В детских туалетных для детей не обеспечено наличие персональных сидений на унитаз, изготовленных из материалов, безвредных для здоровья детей, допускающих их обработку моющими и дезинфицирующими средствами, или одноразовых сидений на унитаз