МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №2"

- нарушаются требования к оборудованию пищеблока, инвентарю, посуде, а именно: кухонную посуду моют в одной ванне, что является нарушением требований п. 13.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (далее СанПиН 2.4.1.3049-13); - допущено использование разделочного инвентаря ( доска разделочная «мясо сырое») с зазорами и трещинами, что является нарушением требований п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13; - допущено использование эмалированной посуды с нарушением целостности покрытия, с отбитой эмалью (чайник для кипяченой воды) в 1-ой младшей группе, что является нарушением требований п. 13.13 СанПиН 2.4.1.3049-13; - на пищеблоке допущено использование посуды (тазы для хранения продуктов) из материалов, не отвечающих санитарным требованиям, что является нарушением требований п. 13.2 СанПиН 2.4.1.3049-13; - не обеспечено соблюдение индивидуальной маркировки постельного белья, что является нарушением требований п. 17.14 СанПиН 2.4.1.3049-13; - фактический рацион питания не отвечает утвержденному руководителем учреждения примерному меню, в примерном меню не указаны ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, что подтверждается экспертным заключением; - освещенность общая не соответствует СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; - готовое кулинарное изделие на санитарно-химические показатели: «Суп крестьянский» и "Плов" не соответствует требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» по показателю Общая калорийность; - Молоко санарское просто натуральное 2, 5%, дата изготовления 14.01.2016г., производитель ООО «ЦЭП», Челябинская область, Троицкий район, с. Нижняя Санарка, ул. Гагарина, 53-А, не соответствует по показателям: БГКП (колиформы).