МОУ "КОЧЕРДЫКСКАЯ СОШ"

-допущено отсутствие с трех сторон ветронепроницаемого ограждения мусорного контейнера, -не обеспечен контроль за условиями хранения пищевых продуктов, а именно: кофейный напиток «Золотой колос» условия хранения при t не выше 200 С, хранится при t +240 С; мандарины в количестве 10 кг, производитель Гвинея-Бесау, импортер: ООО «Транспетролбалтик» респ. Беларусь, хранятся при t +240 С, условия хранения от +20 С до +80 С; яблоки сезонные в количестве 10 кг, страна происхождения –Сербия, поставщик ООО «АЛМА» г.Москва, хранятся при t +240 С, условия хранения от +10 С до +40 С, - не обеспечен контроль за составлением примерного меню, имеется повторение одних и тех же блюд (кулинарных изделий) в последующие 2 - 3 дня, а именно: в днях №№8, 9, 10, 12, 15, 16, 17, 18, имеется повторение блюда «Котлета рубленная из птицы», в днях №№1, 3 имеется повторение блюда «Пюре картофельное», в днях №№9, 10, 12, 13 имеется повторение блюда «Пюре картофельное», - не обеспечено выполнение норм среднесуточного набора пищевых продуктов, а именно: в меню не включены блюда (кулинарные изделия) из мяса - говядины, рыбы.