МОУ "СОШ №3"

Начальник оздоровительного учреждения дневного пребывания Рыжова Светлана Ивановна « 06 » июля 2016 г, в 14 час. 10 мин. допустила нарушение СанПиН 2.4.4.2599-10 « Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» На работу приняты сотрудники без прививок гепатита А, В Сырейщикова, Дейкина, Пряхина, Переверова, Леготин - сантехник, что является нарушением п.1.8. Правил Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации обслуживающие оздоровительные учреждения осуществляется без документов, гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов овощи свекла не представлен анализ на пестициды, что является нарушением п. 9.20 Правил. ТРТС021\2011 « О безопасности пищевой продукции» Статья 13п.2 Требования к безопасности продовольственного сырья. Мясо используется в питании детей глубокой заморозки , что является нарушением ст8.пп13ТРТС 021\2011 Не соблюдаются требования ст. 12 ТРТС 021\2011п2 пп.1.Вода, используемая в процессе производства не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 « Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды» Контроль качества по показателю Цветность, что подтверждается протоколом лабораторных исследований №1470 от 17 июня 2016 года Меню составлено без учета количественной и качественной структуры питания, что является нарушением п. 9.1 Правил. По данным проверки нормы питания на 1 ребенка в смену не выполняются, дети недополучили фруктов 50%, соков 50%, мяса 30%, сыра10%, , что является нарушением п 9.2 Правил. Калорийность рациона занижена, что является нарушением п. 9.6 Правил Производственный контроль за качеством и безопасностью питания детей юридическим лицом не осуществляется, что является нарушением п13.2 Правил.