Проверка № 74160600770058 от 1 апреля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "Д/С №8"
Дата проведения
1 апреля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований ФЗ №52 от 30.03.1999 г., ФЗ №2300-1 от 07.02.1992 г., ФЗ №294 от 26.12.2008 г
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Мартынова Н. А. Ипатова В. М | Ведущий специалист-эксперт , Специалист ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области» в г.Миассе, г.Карабаше, г.Чебаркуле и Чебаркульском, Уйском районах . |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Челябинская область, г. Чебаркуль, ул. Каширина, д. 14А
Дата составления акта о проведении проверки
22 апреля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующий Детским Садом Харченко С. Ф.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
П.15.5. – была нарушена нормативно-техническая документация при приготовлении блюда «Горошница с биточком из говядины», что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 657 от 11.04.2016г (не соответствие блюда требованиям нормативных документов по показателям: белки+углеводы, жиры, калорийность);
п.14.11, п.14.17. – нарушены санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд и их хранению. «Салат из отварной свеклы», приготовленный 06.04.2016г, не соответствовал требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю БГКП (колиформы), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №659 от 11.04.2016г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ПРОТОКОЛ № 128 об административном правонарушении от 22.04.2016 по ст. 6.6. КоАП РФ. Постановление № 70 от 05.05.2016 на сумму 5000 руб. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Шарафутдинова Гульнара Рафисовна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен в сумме 5000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 39 | В срок до 4 апреля 2017 года |
| 1. Обеспечить уровни искусственной освещенности в групповых 2-ой младшей и подготовительной групп в соответствии с нормативными показателями – п.3.1.7., 3.3.1. СанПиН 2.2.1./2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий». Эффективность проведенных мероприятий подтвердить лабораторными измерениями. Срок – до 04.04.2017г. 2.Выполнить замену ограждающих устройств отопительных приборов (плиты из ДСП) – п.8.3. СанПиН 2.4.1.3049-13; Срок – до 04.04.2017г. 3.Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлять при наличии товаро-сопроводительной документации и маркировочных ярлыков; 4.При кулинарной обработке пищевых продуктов обеспечить выполнение технологи приготовления блюд согласно технологической карте, а также санитарно-эпидемиологических требований к процессам приготовления блюд. 5.Соблюдать инструкцию по проведению искусственной «С»-витаминизации третьих блюд; Срок – с 29.04.2016г. и постоянно 5.Заменить санитарные книжки Кубековой З.В. и Сибиной Е.А.; проставить прививки (ВГВ и дифтерия) в ЛМК Садритдиновой А.Н., Уразаевой Ф.С., Латушкиной Е.А. | |
Описание
П.20.1. – не обеспечила выполнение требований санитарных правил всеми работниками учреждения, в связи с чем нарушен п.14.1.- допущен прием яблок без маркировочного ярлыка; п.14.11. – допущены нарушения технологии приготовления блюд; п.14.21. – не обеспечен контроль за витаминизацией блюд, согласно протокола лабораторных исследований №661 от 11.04.2016г. содержание витамина «С» в образце «Компот из изюма» составило 7, 4 мг при нормативе 35 мг., п.7.8. – не обеспечила своевременную замену перегоревших ламп в подготовительной группе.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ПРОТОКОЛ № 127 об административном правонарушении от 22.04.2016 по ст. 6.7. ч.1 КоАП РФ. Постановление № 71 от 05.05.2016 на сумму 3000 руб. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Харченко Светлана Федоровна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен в сумме 3000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №39 | В срок до 4 апреля 2017 года |
| 1. Обеспечить уровни искусственной освещенности в групповых 2-ой младшей и подготовительной групп в соответствии с нормативными показателями – п.3.1.7., 3.3.1. СанПиН 2.2.1./2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий». Эффективность проведенных мероприятий подтвердить лабораторными измерениями. Срок – до 04.04.2017г. 2.Выполнить замену ограждающих устройств отопительных приборов (плиты из ДСП) – п.8.3. СанПиН 2.4.1.3049-13; Срок – до 04.04.2017г. 3.Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлять при наличии товаро-сопроводительной документации и маркировочных ярлыков; 4.При кулинарной обработке пищевых продуктов обеспечить выполнение технологи приготовления блюд согласно технологической карте, а также санитарно-эпидемиологических требований к процессам приготовления блюд. 5.Соблюдать инструкцию по проведению искусственной «С»-витаминизации третьих блюд; Срок – с 29.04.2016г. и постоянно 5.Заменить санитарные книжки Кубековой З.В. и Сибиной Е.А.; проставить прививки (ВГВ и дифтерия) в ЛМК Садритдиновой А.Н., Уразаевой Ф.С., Латушкиной Е.А. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Чебаркуль, ул. Каширина, д. 14А
Нет данных о результатах проверки