МОУ СОШ С.ВАРЛАМОВО ИМЕНИ Л.Н.СЕЙФУЛЛИНОЙ

-п.7.2.4.– уровень искусственной освещенности на 14-ти рабочих местах из 23-ти не соответствовал нормативам, что подтверждено протоколом лабораторных испытаний №1.980 от 12.10.2016г., экспертное заключение; -6.10. – не проведена своевременная замена разбитых стекол в окнах (в учебных кабинетах и коридорах СОШ с.Варламово имеются составные стекла, с трещинами); -п.11.9. – не организовала профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию работников школы, деятельность которых связана с обучением и воспитанием детей, при трудоустройстве и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года; СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03, а именно: п.5.1. – в кабинете информатики уровень звука не соответствовал требованиям (52, 6дБА при нормативе 50 дБА), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №1.982 от 12.10.2016г.; СанПиН 2.4.5.2409-08, а именно: п.14.2. – не организован производственный контроль за качеством и безопасностью питания, имеющаяся программа производственного контроля не доработана в соответствии с требованиями;

П.6.26 – отсутствовали маркировочные ярлыки на сухофрукты, рыбу минтай, масло сливочное; -п.14.15 – имеющиеся в наличии сухофрукты были загрязнены различными примесями (согласно прил.№7 к СанПиН 2.4.5.2409-008 данные продукты не допускаются для реализации в организациях общественного питания образовательных учреждений); -п.5.12. – нарушены правила мытья столовой посуды: в инструкции о правилах мытья столовой посуды концентрация моющего средства не соответствовала инструкции по применению данного средства.

П.5.4. – не проведен подбор и маркировка ученической мебели в начальных классах, п.4.25 – в санитарных узлах не оборудованы держатели для туалетной бумаги и бумажных полотенец, унитазы не оборудованы сидениями, изготовленными из материалов, допускающих их обработку моющими и дезинфицирующими средствами, унитазы не прочищены; п. 6.2. – не организован контроль температурного режима: учебные помещения и кабинеты не оснащены бытовыми термометрами, п.12.11 – уборочный инвентарь не промаркирован и не закреплен за определенными помещениями, уборочный инвентарь для санитарных узлов не имеет сигнальной маркировки.

На момент проверки в столовой МОУ «Варламовская СОШ» выявлено 3 единицы весового оборудования( товарные весы-1ед, циферблатные -1ед., электронные-1 ед.). не прошедшие метрологическую поверку. Дата последней поверки 2013 год, чем нарушен п.7 правил продажи отдельных видов товаров утв. постановлением правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55 (с изменениями).

В результате проверки было выявлено, готовое блюдо: «Жаркое из птицы» дата изготовления:12.10.2016г. , данный образец, проба №3263 «Жаркое из птицы» не соответствует требованиям «Сборник рецептур» «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» по показателям: Белки+Углеводы, Жиры, Калорийность, что подтверждается протоколом лабораторных исследований №3263 от 18 октября 2016г, экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № 3263 от 18 октября 2016г. Отсутствие контроля за полнотой закладки основных компонентов при приготовлении блюд., привело к нарушению калорийности приготовленных блюд., что является одним из элементов п.1ст.7 ФЗ от 07.02.1992г. № 2300-1 Закона « О защите прав потребителей» ( с изменениями) Требования, которые должны обеспечивать безопасность товара (работы, услуги) для жизни и здоровья потребителя, окружающей среды, а также предотвращение причинения вреда имуществу потребителя, являются обязательными и устанавливаются законом или в установленном им порядке.