МОУ "ШАХМАТОВСКАЯ СОШ"

: п.8.29. – нарушены сроки годности масла сливочного фасованного «Сулимовское», дата выработки 15.04.2016г., срок хранения при температуре -16 град. - 30 дней; п.8.29., 14.11. – не соблюдены условия хранения пищевых продуктов и суточных проб (+9 град.); п.14.5. – имелись в наличии сухофрукты, загрязненные посторонними примесями; п.5.4., 5.10. – не соблюдался режим мытья столовой посуды, а именно, не проводилось мытье посуды во втором гнезде ванны с половинной концентрацией моющего средств; п.6.11 – нарушена нормативно-техническая документация при приготовлении блюда суп «Рассольник», что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 1563 от 15.05.2016г (не соответствие блюда требованиям нормативных документов по показателям: калорийность – 55%), что является нарушением.