ГБУЗ "ГДП Г. МИАСС"

П. 4.4.6 раздел 4 СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность" (далее СанПин 2.1.3.2630-10); п. 4.4.6 раздел 4 СанПиН 2.1.3.2630-10; п. 13.2 раздел 1 СанПиН 2.1.3.2630-10; п. 14.16, 14.26 раздел 1 СанПиН 2.1.3.2630-10; п. 14.12, 14.14, раздел 1 СанПиН 2.1.3.2630-10; п. 1.10 раздел 4 СанПиН 2.1.3.2630-10; п. 15.17 раздел 1 СанПиН 2.1.3.2630-10; п. 2.1 раздел 3 СанПиН 2.1.3.2630-10; п. 1.10 раздел 3 СанПиН 2.1.3.2630-10; главы V, СП 3.1.3263-15 «Профилактика инфекционных заболеваний при эндоскопических вмешательствах»; п. 11.1 раздел 1, п. 1.3 раздел 2 СанПиН 2.1.3.2630-10; п. 3.7, 7.7 СП 3.1.3263-15 «Профилактика инфекционных заболеваний при эндоскопических вмешательствах»; п. 2.29 раздел 2 СанПиН 2.1.3.2630-10; п. 4.22 раздел 3 СанПиН 2.1.3.2630-10; п. 4.25 раздел 3 СанПиН 2.1.3.2630-10; (п.2.25 2.27, 2.33 раздел 2 СанПиН 2.1.3.2630-10); п. 3.6, 4.1, 8.8 раздел 1 СанПиН 2.1.3.2630-10; п. 2.25 раздела 2 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность».; п.11.15 раздела 1 СанПиН 2.1.3.2630-10; помещение для временного хранения медицинских отходов класса Б – технологический журнал учета медицинских отходов ведется, но не отмечается дата вывоза отходов, нет росписи приемщика, не отмечено количество единиц упаковки каждого вида отходов, что является нарушением п.8.2 СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами».; п.2.32 раздела 2 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»; п.8.2 СанПиН 2.1.7.2790-10; п.2.34 раздела 2 СанПиН 2.1.3.2630-10; п. 14.20 раздела 1 СанПиН 2.1.3.2630-10; СанПиН 2.1.3.2630-10 п. 2.14 раздел 2, п. 8.3.13 раздел 5; п.8.8 СанПиН 2.1.3.2630-10; п.8.2 СанПиН 2.1.7.2790-10; п.п. 4.3, 4.4 СП 3.1.7.2627-10 «Профилактика бешенства среди людей», п. 3.40 СП 3.3.2342-08 «Обеспечение безопасности иммунизации»;

1) п. 14.2 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность» - санитарно-техническое состояние пищеблока крайне неудовлетворительное: - в овощных цехах не выполнена внутренняя отделка: стены оштукатурены, но не отделаны облицовочной плиткой, полы с нарушенной целостностью покрытия- имеются выбоины, неровности, - в мясо-рыбном не выполнена внутренняя отделка: стены оштукатурены, но не отделаны облицовочной плиткой, полы с нарушенной целостностью покрытия- имеются выбоины, неровности, - в горячем цехе на потолке штукатурка вздулась, местами отпала, водяные потеки, - подвальном помещении, складских помещениях стены поражены грибком, штукатурка вздулась и местами отпала, пол неровный, с выбоинами. 2) СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: п. 5.5 в котором установлено, что стены производственных помещений на высоту не менее 1, 7 м отделываются облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Потолки оштукатуриваются и белятся или отделываются другими материалами. Полы выполняются из ударопрочных материалов, исключающих скольжение, и имеют уклоны к сливным трапам; п. 5.6 в котором установлено, что стены и потолки складских помещений оштукатуриваются и белятся. Стены на высоту не менее 1, 7 м окрашиваются влагостойкими красками для внутренней отделки. СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность" п. 11.14 раздел 1; п. 6.36, п. 6.37, п. 4.1, 11.14 раздел 1, п.7.8 раздела, в соответствии с которым Светильники общего освещения помещений, размещаемые на потолках, должны быть со сплошными (закрытыми) рассеивателями. При проведении осмотра установлено общее освещение молочной комнаты инфекционного корпуса представлено светильниками открытого типа; п. 4.1, 4.2, 4.3, 11.14 раздел 1

П. 4.9; п. 4.13 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность», приготовленные блюда не соответствуют по химическому составу, пищевой ценности: 1) проба № 3593 «Суп картофельный с пшеном» не соответствует требованиям «Сборника рецептур» «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» по показателям Белки+углеводы и Калорийность. Протокол лабораторных испытаний № 3593 от 21.11.2016г. от 18.05.2016 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г. Миассе, г. Карабаше, г. Чебаркуле и Чебаркульском, Уйском районах»; 2) проба № 3594 «Рагу из кур» не соответствует требованиям «Сборника рецептур» «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» по показателям Белки+углеводы, жиры и Калорийность. Протокол лабораторных испытаний № 3594 от 21.11.2016г. от 18.05.2016 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области в г. Миассе, г. Карабаше, г. Чебаркуле и Чебаркульском, Уйском районах»; Питание больных должно быть разнообразным и соответствовать лечебным показаниям по химическому составу, пищевой ценности, набору продуктов, режиму питания. При разработке планового меню, а также в дни замены продуктов и блюд должен осуществляться подсчет химического состава и пищевой ценности диет. Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы. При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности блюдо к выдаче не допускается до устранения выявленных кулинарных недостатков

В бактериологической лаборатории допускается использование приборов, оборудования и средств измерений без аттестации и метрологической поверки в установленные сроки - рН-метр и весы лабораторные, 1 бокс в комнате санитарной группы не аттестован. Не на все оборудование представлены паспорта – из 5 рециркуляторова-облучателей представлены паспорта на 4 и из 11 ультрафиолетовых облучателей – на 6. Отсутствует документально подтвержденное проведение инструктажей с инженерно-техническим персоналом по вопросам биологической безопасности. В Программе производственного контроля отсутствует нормативно-методическая документация по вопросам организации работы лаборатории, указание о наличии вредного фактора «возбудители инфекционных заболеваний человека» и в связи с этим - объектов производственного контроля с указанием точек отбора и их количества, перечень работников, подлежащих диспансеризации, а также профессиональной подготовке и аттестации. Информация о проведении внутрилабораторного контроля носит общий характер, не проводится контроль дезинфицирующих средств, микроклимат, освещенность. Часть документации ведется с замечаниями: - внутренний распорядок, определяющий режим безопасной работы с микроорганизмами, требует корректировки, а именно в связи с имеющимся «пересечением» движения «чистого» и «заразного» потоков необходимо четкое отражение проведения работ по временному фактору, не отражен распорядок проведения генеральных уборок, не отражены характер работ и особенности технологии; - графический материал по движению персонала и патогенных биологических агентов, отходов ПБА требует корректировки, отсутствует схема размещения оборудования. Пояснительная записка не отражает технологию проведения работ, выполняемые операции. Согласно учетной документации 1 этап генеральной уборки (дезинфекция помещений и оборудования) проводится в течение 30 минут, т.е. отсутствует период экспозиционной выдержки дезинфицирующего средства.