Проверка № 74150501559773 от 1 октября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ГАРАНТ"
Дата проведения
1 октября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований ФЗ №52 от 30.03.1999 г., ФЗ №2300-1 от 07.02.1992 г., ФЗ №294 от 26.12.2008 г
Объекты и итоги проверки
Адрес
Челябинская область, г. Южноуральск, ул. Космонавтов, д. 9
Дата составления акта о проведении проверки
30 октября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кудрявцева Е. В. - Представитель По Доверенности
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не разработана и не внедрена система ХАССП.
В складском помещении кафе «Автостоп» хранится продукция, предназначенная для изготовления блюд общественного питания, без наличия маркировки.
К работе в кафе «Автостоп» допущены 2 сотрудника без пройденного периодического медицинского осмотра и гигиенического обучения.
В кафе «Автостоп» нарушается поточность технологических процессов, не выделены зоны для обработки сырой и готовой продукции.
В исследованной пробе «борщ», отобранной в кафе «Автостоп», дата выработки 06.10.2015г. обнаружены БГКП (колиформы).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлен протокол по ст.14.43ч1 КоАП. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кудрявцева Е.В. - постановление № 184 от 11.11.2015г., штраф 10000 рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 93 от 30.10.2015г | В срок до 1 марта 2016 года |
| Разработать и внедрить систему ХАССП. Снять с реализации продукцию без наличия маркировки: - крупу ячневую ядрицу в количестве 7, 2 кг; - крупу горох в количестве 3, 2 кг4 - крупу рис в количестве 7 кг4 - сыр «Голландский» в количестве 2, 9 кг; Не допускать прием и использование для приготовления блюд продукцию без маркировки. Отстранить от работы повара Абиеву Н.О. и кухонную рабочую Гончаренко М.Н. Не допускать к работе сотрудников без пройденного медицинского осмотра и гигиенического обучения с аттестацией. Провести перестановку технологического оборудования с соблюдением поточности технологических процессов. Выделить зоны для обработки сырой и готовой продукции. Провести повторное исследование удвоенного количества образцов продукции, неудовлетворительной по результатам исследований. Разработать и согласовать с ТО Роспотребнадзора Программу по предотвращению причинения вреда. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Южноуральск, ул. Победы, д. 4-д г. Южноуральск, ул. Космонавтов, д. 9
Нет данных о результатах проверки