ООО "ПРОМТЕХУГОЛЬ"

Работники предприятия в 2015г. не обеспечивались средствами индивидуальной защиты от воздействия опасных и вредных производственных факторов в соответствии с требованиями охраны труда и установленными нормативами, в 2015г. не проводился учет выдачи СИЗ работниками с занесением в личные карточки. Не обеспечены безопасные для работников условия труда на рабочих местах в цехе и АБК. Постоянные рабочие места женщин не имеют санитарно-гигиенических паспортов с общей и количественными характеристиками факторов производственной среды и трудового процесса. Не организована стирка спец. одежды на предприятии. Не обеспечено прохождение мед. осмотров и обследований работниками предприятия, отсутствует список контингентов и поименные списки работников, подлежащих мед. осмотру за 2014-2015гг. Заключительные акты о прохождении работающими предприятия, занятых на работах с вредными и опасными условиями труда обязательных мед. осмотров в 2014-2015гг., отсутствуют. В течении 2015г. не проводился производственный контроль с применением лабораторных исследований в соответствии с программой производственного контроля, в том числе посредством проведения зон и в зоне влияния предприятия, организация мед. осмотров с целью оценки влияния производства на среду обитания человека и его здоровье. Недостаточно осуществляются меры по снижению загрязнения атмосферного воздуха и обеспечению соответствия атмосферного воздуха санитарным правилам, не проводятся мероприятия по пылеподавлению буртов сырья на площадке.

В столовой нет последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды. Обработка сырых и готовых продуктов не осуществляется на разных столах. Разделочные доски и ножи отсутствуют в достаточном количестве в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, разделочный инвентарь хранится неправильно, не в отведенном месте. Не соблюдаются правила мытья столовой посуды, не установлена 3-х-секционная моечная ванна для ополаскивания посуды. В моечном отделении не вывешана инструкция с правилами мытья посуды и инвентаря. Разделочные столы в горячем цехе не замаркированы (для разделки сырой и готовой продукции). В ресторане отсутствуют рецептуры приготовления блюд. При хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения. Лицо, работающее в столовой, не прошло мед. осмотр, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке, личной мед. книжки нет.