Проверка № 732100178700 от 5 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ВЕРХНЕТИМЕРСЯНСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА МО "ЦИЛЬНИНСКИЙ РАЙОН" УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Дата проведения
5 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Низамова Талия Тауфиковна | Начальник ТО |
| Рыжова Екатерина Петровна | Главный специалист-эксперт |
| Янбекова Светлана Юрьевна | Врач-эксперт |
| Бурганов Фаниль Фарукович | Врач по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
433644, Ульяновская область, Цильнинский район, с. Верхние Тимерсяны, ул. Пролетарская, д. 16
Нет данных о результатах проверки
Адрес
433644, Ульяновская область, Цильнинский район, с. Верхние Тимерсяны, ул. Пролетарская, д. 16
Дата составления акта о проведении проверки
26 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Горбунов Валерий Михайлович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- Отсутствует подводка горячей проточной воды к умывальным раковинам перед обеденным залом, к умывальной раковине для мытья рук персонала пищеблока;
- Отсутствует маркировка на уборочном инвентаре для пищеблока (швабра).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.4 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Горбунов Валерий Михайлович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 276 | В срок до 26 ноября 2021 года |
| 1. Обеспечить подводку горячей проточной воды к умывальным раковинам перед обеденным залом, к умывальной раковине для мытья рук персонала пищеблока, 2. Маркировку уборочного инвентаря (швабра) привести в соответствии с требованиями п. 2.11.3 СП 2.4.3648-20 3. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранить в соответствии с требованиями п. 8.7.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 4. Заменить разделочную доску для Зелени 5. Организовать питание детей в соответствии с требованиями п. 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 6. Суточные пробы отбирать в соответствии с требованиями п. 8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 | |
Описание
- Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится не правильно, разделочные ножи для готовой продукции хранятся совместно с разделочными ножами для сырой продукции (СР, Сельдь, ВО, СМ, ВМ, Сыр, Фрукты, Хлеб);
- На пищеблоке разделочная доска для Зелени в трещинах, деформирована;
- - Допускается хранение на складе продуктов питания без этикетки, нет наименования изготовителя, даты изготовления, срока годности (гречка 7 кг, горох 3 кг, кисель 4 кг, пшенка 6 кг, геркулес 7 кг, манная крупа 4 кг, рыба минтай 3 кг);
- В утвержденном меню школьников (девятый день) указан салат из свежей моркови с сахаром, борщ со свежей капустой с фрикадельками и сметаной, а фактически по журналу бракеража готовой пищевой продукции приготовлен суп вермишелевый с курицей, отсутствовал салат;
- Суточные пробы отбираются не правильно, так на момент проверки в холодильнике суточные пробы от 11.05.2021г. макароны отобраны в одну емкость с тушеной рыбой, какао отобрано в не плотно закрывающуюся емкость.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Тантай Людмила Ивановна |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ