Проверка № 732100083063 от 14 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
БОЛЬШЕНАГАТКИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА ИМ. ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА В.А.ЛЮБАВИНА МО "ЦИЛЬНИНСКИЙ РАЙОН" УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Дата проведения
14 апреля 2021 года — 5 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Низамова Талия Тауфиковна | Начальник ТО |
| Рыжова Екатерина Петровна | Главный специалист-эксперт |
| Янбекова Светлана Юрьевна | Врач-эксперт |
| Бурганов Фаниль Фарукович | Врач по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
433610, Ульяновская область, Цильнинский район, с. Большое Нагаткино, ул. Садовая, д. 7
Нет данных о результатах проверки
Адрес
433610, Ульяновская область, Цильнинский район, с. Большое Нагаткино, ул. Садовая, д. 7; 433622, Ульяновская область, Цильнинский район, с. Крестниково, ул. Церковная, д. 4; 433622 Ульяновская область, Цильнинский район с. Новые Тимерсяны, ул. Кооперативная, д. 36; с. Степная Репьевка, ул. Молодежная, д. 16/а
Дата составления акта о проведении проверки
12 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ратаев Сергей Владимирович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Главный учебный корпус с. Б. Нагаткино:
- Отсутствует подводка горячей воды к умывальным раковинам перед обеденным залом, к умывальной раковине для мытья рук персонала пищеблока в моечной, в хлебном цехе, мясорыбном цехе, овощном цехе, на пищеблоке в комнате для хранения уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средств, в туалете для персонала на пищеблоке;
- Осыпается штукатурка с потолков, трещины на стенах в моечной, в мясорыбном цехе потолок и стены трещины, местами видны следы плесени (чернота). В складском помещении (в подсобке) для хранения круп отпали плиты с полов;
- Холодный цех для сырых овощей, не оборудован моечной ванной с подводкой горячей воды для мытья сырых овощей;
Учебный корпус № 1 с. Крестниково:
- Отсутствует подводка горячей воды к умывальным раковинам перед обеденным залом, к умывальной раковине для мытья рук персонала пищеблока;
- Осыпается штукатурка с потолков, трещины на стенах на пищеблоке, в обеденном зале;
- На пищеблоке в моечной полы просели, с дефектами, (линолеум в дырах);
Окна не из цельного стеклополотна, допускается использование окон с трещинами, стычных стекол на пищеблоке (2 штуки);
Учебный корпус № 2 с. Степная Репьевка:
- Осыпается штукатурка со стен на пищеблоке (в моечной и обеденном зале);
- На пищеблоке в обеденном зале полы просели.
Учебный корпус № 3 с. Новые Тимерсяны:
- Складское помещение не оборудовано прибором для измерения относительной влажности;
- Окна не из цельного стеклополотна, допускается использование окон с трещинами, стычных стекол на пищеблоке (2 штуки);
- Осыпается штукатурка с потолков на пищеблоке в обеденном зале (трещины);
- Отсутствует подводка горячей воды к умывальным раковинам перед обеденным залом. Отсутствует умывальная раковина с подводкой горячей и холодной для мытья рук персонала пищеблока.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Ст. 6.4 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муниципальное общеобразовательное учреждение Большенагаткинская средняя школа имени Героя Советского Союза В.А. Любавина муниципального образования «Цильнинский район» Ульяновской области |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 265 | В срок до 12 августа 2021 года |
| Главный учебный корпус с. Б. Нагаткино 1. Обеспечить подводку горячей проточной воды к умывальным раковинам перед обеденным залом, к умывальной раковине для мытья рук персонала пищеблока в моечной, в хлебном цехе, мясорыбном цехе, овощном цехе, на пищеблоке в комнате для хранения уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средств, в туалете для персонала на пищеблоке, 2. Привести стены и потолок в моечной, в мясорыбном цехе, в складском помещении (подсобке) 3. Холодный цех для сырых овощей оборудовать моечной ванной с подводкой горячей воды для мытья сырых овощей, 4. Организовать проведение вакцинации персоналу пищеблока по эпидемическим показаниям против гепатита А, дизентерии Зонне 5. Обеспечить подводку горячей проточной воды к умывальным раковинам перед обеденным залом, к умывальной раковине для мытья рук персонала пищеблока в моечной, в хлебном цехе, мясорыбном цехе, овощном цехе, на пищеблоке в комнате для хранения уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средств, в туалете для персонала на пищеблоке, 6. Привести стены и потолок на пищеблоке и в обеденном зале 7. Полы в моечной привести в соответствии с требованиями п. 2.5.2 СП 2.4.3648-20 8. Заменить оконные стекла на цельные на пищеблоке (2 штуки), 9. Заменить разделочные доски для СР, ВО, ВР, СМ в соответствии с требованиями п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020г. № 28). Срок: 12.08.2021г. 10. Организовать проведение вакцинации персоналу пищеблока (завхозу) по эпидемическим показаниям против гепатита А, дизентерии Зонне Учебный корпус № 2 с. Степная Репьевка 11. Организовать проведение вакцинации персоналу пищеблока по эпидемическим показаниям против гепатита А, дизентерии Зонне 12. Привести стены в моечной и в обеденном зале 13. Полы в обеденном зале привести в соответствии с требованиями п. 2.5.2 СП 2.4.3648-20 Учебный корпус № 3 с. Новые Тимерсяны: 14. Организовать проведение вакцинации персоналу пищеблока по эпидемическим показаниям против гепатита А, дизентерии Зонне 15. Складское помещение оборудовать прибором для измерения относительной влажности, 16. Заменить оконные стекла на цельные на пищеблоке (2 штуки), 17. Привести потолки в обеденном зале 18. Обеспечить подводку горячей проточной воды к умывальным раковинам перед обеденным залом. Установить умывальную раковину для мытья рук персонала пищеблока с подводкой горячей и холодной проточной воды | |
Описание
- У работников пищеблока в с. Большое Нагаткино, с. Степная Репьевка, с. Новые Тимерсяны отсутствует вакцинация по эпидемиологическим показаниям (дизентерия, гепатит А за 2020г., 2021г.).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.3 ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ратаев Сергей Владимирович |
Описание
- В разведенном растворе с дезинфицирующим средством ОКА-ТАБ не указана дата разведения средства согласно инструкции по приготовлению дезинфицирующих средств.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.3 ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Тимохина Алевтина Евгеньевна |
Описание
- На пищеблоке разделочные доски для СР, ВО, ВР, СМ в трещинах;
- Суточные пробы отбираются не правильно, так суточная проба от 29.04.2021г. отобрана в одну емкость с гарниром (макароны и запеченная рыба минтай);
- Питание детей осуществляется не в соответствии с меню, так в утвержденном меню школьников указаны фрикадельки паровые, макароны отварные, чай с сахаром и лимоном, банан, салат из свежей капусты, а фактически приготовлена рыба, отсутствовал банан (записи в журнале бракеража готовой продукции);
- Журнал поступления скоропортящейся продукции ведется не в полном объеме, не указывается дата и час фактической реализации (масло сливочное, рыба минтай от 12.04.2021г., молоко, сыр, тефтели, мясо птицы от 20.04.2021г., куриные яйца от 04.03.2021г.);
- Меню при столовой не в полном объеме содержит информацию, а именно, указано наименование, вес, не указана калорийность порции;
- В обеденном зале отсутствует график смены кипяченой воды, отсутствует маркировка на подносах для чистой и использованной посуды.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Тимохина Ольга Николаевна |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ