Проверка № 732005226948 от 12 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ КРЕСТОВОГОРОДИЩЕНСКАЯ СШ
Дата проведения
12 ноября 2020 года — 9 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнении поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ульяновская область Чердаклинский район сКрестовоГородище улЛенинад61
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Ульяновская область Чердаклинский район сКрестовоГородище улЛенинад61
Дата составления акта о проведении проверки
9 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Киселева Оа
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Столовая не обеспечена запасом столовой посудыИспользуется посуда с отбитыми краями что не соответствует санитарным правиламОтсутствует контроль выполнением санитарных правил всеми работниками пищеблока Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов не имеют покрытие устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств цех первичной обработки овощейВода не соответствует требованиям по показателям мутности 225цветности 366
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст 66 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Киселева ОА |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 269 | В срок до 11 января 2021 года |
| Обеспечить запас столовой и кухонной посудыПровести замену столовой посуды с отбитыми краями Обеспечить контроль за выполнением санитарных правил всем работникам пищеблокаОбеспечить контроль за качеством питьевой воды на пищеблокеОбеспечить цех первичной обработки овощей производственными столами предназначенные для обработки пищевых продуктов покрытием устойчивым к действию моющих и дезинфицирующих средств | |
Описание
В меню используется сметана 20 жирностиОценка качества блюд проводит бракеражная комиссия результат бракеража регистрируется в журнале бракеража в готовой кулинарной продукции но заполняется в не соответствии с санитарными правилами не указывается время поступивших продуктов продовольственного сырья творог сметана молоко и др
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст 66 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кладовщик Чичнёва ЮМ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 269 | В срок до 11 января 2021 года |
| Обеспечить контроль за заполнением журнала бракеража в соответствии с санитарными правиламиОбеспечить контроль за соблюдением использования в меню сметаны 15 жирности согласно санитарным правилам | |
Описание
Пищевые отходы хранились в обеденном зале в емкости без крышки не в специальном отведенном месте что является нарушением санитарных правилЕмкость для обработки оборудования ведро с ветошью хранилось в горячем цехе у кухонной плитычто является нарушением санитарных правил
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст 66 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Шоронова ТЮ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 269 | В срок до 11 января 2021 года |
| Обеспечить хранение пищевых отходов в специальном отведенном местеОбеспечить хранение емкости для обработки оборудования в специальном отведенном месте | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ