Проверка № 731902898649 от 19 июля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "УЛЕЙ-С"
Дата проведения
19 июля 2019 года — 7 августа 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Целью:приказа ФС от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»;от 11.06.2014г. № 479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов»;от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организации торговли и общественного питания»;от 30.01.2017года, № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции»;от 27.04.2018 г. № 271 «О проведении внеплановых проверок производства и оборота спиртсодержащей продукции»;от 29 декабря 2018 года № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592».задачами настоящей проверки являются: организация и осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения;7. Предметом :соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Фоминову Галину Витальевну; | Главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области |
| Пахалину Светлану Владимировну; | Специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области |
| Казимирову Светлану Николаевну | Старшего специалиста 1разряда отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области |
| Двойнову Елену Николаевну; | Ведущего специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области |
| Скрипачеву Марину Геннадьевну; | Старшего специалиста 1 разряда отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Ульяновск, ул. Дворцовая, д. 4-А/1, помещение 47
Дата составления акта о проведении проверки
7 августа 2019 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Законный представитель на подписание и получение акта не явился
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием положений (нормативных) правовых актов): В ходе проведения 22.07.2019 г. внеплановой выездной проверки в кафе ООО «УЛЕИ-С», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Дворцовая, д. 4-А/1, помещение 47, установлены нарушения требований санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее - СП 2.3.6.1079-01), Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»:
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| №1169-ст.6.6. (ЮЛ) №1168-ст. 6.6. (ДЛ) №1171 ст.14.43.ч.2 (ЮЛ) №1170-ст.14.43.ч.2 (ДЛ) №1172 ст.19.7. (ЮЛ) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 475 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| 4. В соответствии с требованиями п.6.18 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079- 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изго-товлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в кафе 0 «Улей-С», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Дворцовая, д. 4-А/1, пом. 47, чи стые кухонную посуду и инвентарь хранить на стеллажах на высоте не менее 0, 5 м от пола. Чи стую столовую посуду хранить в закрытых шкафах или на решетках.Срок исполнения - 15.10.2019г. 5. В соответствии с требованиями п.7.11 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079- 1 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изго товлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в ка фе ООО «Улей-С», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Дворцовая, д. 4-А/1, пом. 47, сырье и готовые продукты хранить в отдельных холодильных камерах. При хранении пищевых продуктов строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки год ности и условия хранения. Срок исполнения - 15.10.2019г. 6. В соответствии с требованиями п.7.29 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079- 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изго-товлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в ка фе ООО «Улей-С», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Дворцовая, д. 4-А/1, пом. 47, маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продук-ции сохранять до полного использования продукта.Срок исполнения - незамедлительно. | |
| 2. 475 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| ПРЕДПИСЫВАЮ: 1. В соответствии с требованиями ст.38 Федерального закона от 27.12.2002 г.№ 184-ФЗ «О техническом регулировании» в кафе ООО «Улей-С», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Дворцовая, д. 4-А/1, пом. 47, ИЗЪЯТЬ из оборота пищевую продукцию, не соответствую щую требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасно сти мяса и мясной продукции»: котлета из говядины для бург, масса нетто 140 гр., дата изготов ления 21.07.2019 в 22 час. 00 мин., срок годности 2 суток, изготовитель ООО «УЛЕЙ-С» (г. Ульяновск, ул. Дворцовая, д. 4-А/1, помещение 47). Срок исполнения - незамедлительно. 2. В Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области представить документы, подтвер-ждающие факт изъятия пищевой продукции, не соответствующей требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», в кафе ООО «Улей-С», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Дворцовая, д. 4-А/1, пом. 47 Срок исполнения - 01.09.2019г. 3. Юридическому лицу ООО «УЛЕЙ-С» разработать программу мероприятий по предотвра-щению причинения вреда, по соблюдению требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» в кафе, расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Дворцовая, д. А-АЛ, пом. 47 и согласовать ее с Управлением Роспо-требнадзора по Ульяновской области. Срок исполнения - до 01.09.2019 года. | |
| 3. 475 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| 7. В соответствии с требованиями п.6.5 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготов-лению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в кафе 0 «Улей-С», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Дворцовая, д. 4-А/1, пом. 47, в це лях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепить за каждым цехом и специально промаркировать. Срок исполнения - 15.10.2019г. 8. В соответствии с требованиями п.5.11 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079- 1 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изго товлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в ка фе ООО «Улей-С», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Дворцовая, д. 4-А/1, пом. 47, все помещения содержать в чистоте. Текущую уборку проводить постоянно, своевременно и по мере необходимости. Срок исполнения - незамедлительно. 9. В соответствии с требованиями и. 6.4 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079- 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изго-товлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в ка фе ООО «Улей-С», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Дворцовая, д. 4-А/1, пом. 47, санитарную обработку технологического оборудования проводить по мере его загрязнения и по окончании работы. Срок исполнения - незамедлительно. 10. В соответствии с требованиями п. 15.1 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079- 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного пи-тания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в кафе ООО «Улей-С», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Дворцовая, д. 4-А/1, пом. 47, организовать производственный и лабораторный контроль. Срок исполнения - 15.10.2019г. | |
| 4. 475 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| 11. В соответствии с требованиями п. 15.1 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079- 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного пи-тания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в кафе ООО «Улей-С», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Дворцовая, д. 4-А/1, пом. 47, прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессио-нальную, гигиеническую подготовку и аттестацию; наличие личных медицинских книжек на каждого работника; своевременное прохождение предварительных при поступлении и периоди-ческих медицинских обследований всеми работниками; организацию курсовой гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения не реже 1 раза в 2 года. Срок исполнения - незамедлительно. О выполнении настоящего предписания сообщить в срок: до 01.09.2019г.; 15.10.2019г. в Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области по адресу: 432017, Ульяновская область, ул. Дмитрия Ульянова, 4 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ