УЛЬЯНОВСКАЯ ТЕРРИТОРИАЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЩЕРОССИЙСКОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО СОЮЗА РАБОТНИКОВ ЖИЗНЕОБЕСПЕЧЕНИЯ

Нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, выразившиеся в нарушении требований санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.4. 3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», по пунктам: 1.8. у медицинского работника Курановой В.В. результат медицинского осмотра от 11.07.2018г., флюорография от 03.07.2018г., результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний и серологического обследования на брюшной тиф с предыдущего места работы (учебы) от 13.11.2017г., результат исследования на гельминтозы от 03.07.2018г., отсутствует профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация при приеме на работу в ЛОУ; у кухонного работника Верхеевой А.Ю. отсутствует профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация при приеме на работу в ЛОУ; 9.3. «Журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании» оформлен не в соответствии с Приложением № 3 к СанПиН 2.4.4. 3155-13; 9.25. «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» оформлен не в соответствии с Приложением № 5 к СанПиН 2.4.4. 3155-13; 9.26. суточные пробы отбираются в стеклянную посуду (банки) с неплотно закрывающимися крышками; 10.5. В примерном меню отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур. Из-за отсутствия ссылок в соответствии со сборниками рецептур не предоставляется возможность проверить правильность наименования блюд и кулинарных изделий.