МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №2 "СОСЕНКА" Р.П. БАЗАРНЫЙ СЫЗГАН

В нарушение п. 14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" осуществляют хранение в морозильной камере, в замороженном состоянии, дрожжи в количестве 5 упаковок, по 100 гр., условия хранения от 0 до +4 С0, срок годности до 29.12.2016г. В нарушение п. 14.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано приборами для измерения температуры и влажности воздуха. В нарушение п. 14.1. и приложения №5 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" не в полном объеме осуществляется входной контроль поступающих продуктов, журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок заполняется не в полном объеме. В нарушение п. 14.11. и приложения №7 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" отсутствуют технологические карты на приготавливаемые блюда. В нарушение п. 14.23. и приложения №8 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" не своевременно проводится контроль готовой пищи бракеражной комиссией, отсутствуют записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. В нарушение п. 14.25. и приложения №9 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" для питания детей используют масло МДЖ - 72, 5% животного жира 10%; пищевые продукты не промышленного изготовления: шинкованную замороженную морковь; замороженный репчатый лук.

В нарушение п. 3.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15 мая 2013 г. N 26) для защиты детей от солнца и осадков на территории каждой групповой площадки не установлен теневой навес площадью из расчета не менее 1 кв.м на одного ребенка. Для групп с численностью менее 15 человек площадь теневого навеса должна быть не менее 20 кв. м.