Проверка № 73170700697375 от 1 октября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МДОУ МАЙНСКИЙ ДЕТСКИЙ САД №5 "ТЕРЕМОК"
Дата проведения
1 октября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999 № ФЗ-52, Федеральный государственный надзор в сфере защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 № 2300-1, государственный надзор за соблюдением требований технических регламентов, Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ульяновская область, Майнский район, рабочий поселок Майна, улица Первомайская, дом 47
Дата составления акта о проведении проверки
30 октября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующая Кураева Татьяна Валентиновна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Несоблюдение МДОУ Майнским детским садом № 5 требований СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15 мая 2013 г. № 26:
4.29. Пищеблок, работающий на сырье, не имеет рекомендованного набора помещений: в одном помещении, разделенном условно перегородками 1, 5м, расположен горячий цех, раздаточная, разделочный цех, цех первичной обработки овощей, моечная кухонной посуды, кладовая с холодильным оборудованием для хранения скоропортящихся продуктов; п.5.2. Нарушена целостность плиточного покрытия на пищеблоке. П.5.5. На пищеблоке нарушена целостность плиточного покрытия пола у трапов. П.13.1. Пищеблок дошкольной организации не оборудован необходимым технологическим оборудованием (недостаточно разделочных столов, нет овощерезательной машины, электропривода универсального, холодильного шкафа, стеллажа для кухонной посуды. П.13.2. При работе технологического оборудования не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов. П.13.3. Столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов бытовые, рабочая поверхность с стертым от времени пластиковым покрытием, только 1 стол цельнометаллический; Для хранения в буфетной групповой недостаточно решетчатых полок. п. 13.4.Технологическое оборудование, являющееся источниками выделений тепла не оборудовано локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения. П. 13.6. Для ополаскивания столовой посуды нет гибкого шланга с душевой насадкой. П. 13.10. Не вся чистая кухонная посуда хранятся на стеллажах, часть кастрюль стоит на полум под стеллажом. П.13.11. Разделочные доски хранятся не на рабочих местах. П.13.13. Используются бокалы с отбитыми ручками; кастрюли, ведра, ковши с поврежденной эмалью. П.13.14. В моечной и буфетных вывешены инструкции о правилах мытья посуды без указания концентраций и объемов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муниципальное дошкольное образовательное учреждение Майнский детский сад №5 «Теремок» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 638 | В срок до 1 октября 2018 года |
| .СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: 1.1. в соответствии п 9.4. обеспечить бесперебойную подачу горячей воды к буфетной, туалетным. При невозможности устранения неполадок системы горячего водоснабжения от местной котельной, приобрести проточные водоэлектронагревателиь . 1.2. в соответствии п. 5.2., 5.5. восстановить целостность плиточного покрытия стен, пола у трапов. 1.3. в соответствии п. 13.1. Пищеблок оборудовать недостающим технологическим оборудованием (овощерезательная машина, электропривод универсальный, холодильный шкаф, стеллаж для кухонной посуды). 1.4. в соответствии п. 13.3. заменить имеющиеся бытовые столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов с стертым от времени пластиковым покрытием на цельнометаллический; приобрести решетчатые полки для буфетных 2. . СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: 2.1. в соответствии п. 13.4.Технологическое оборудование, являющееся источниками выделений тепла оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции. 2.2. в соответствии п. 13.6. Для ополаскивания столовой посуды в буфетных приобрести и установить гибкие шланги с душевой насадкой. 2.2. в соответствии п. 13.10. Не допускать хранение чистой кухонной посуды на полу. 2.3. в соответствии п. 13.11. Разделочные доски хранить на рабочих местах. 2.4. в соответствии п.13.13. изьять из обращения бокалы с отбитыми ручками; кастрюли, ведра, ковши с поврежденной эмалью. 2.5. в соответствии п. 13.14.В вывешенных инструкциях о правилах мытья посуды указывать концентрации объемов фактически применяемых моющих средств. 2.6. в соответствии п. 4.1.в Журнале фиксировать результаты бракеража всех поступающих на пищеблок скоропортящихся продуктов. 2.7. в соответствии п. 14.6. Масло сливочное хранить в холодильнике завёрнутым в пергамент. Капуста хранить на стеллаже. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ульяновская область, Майнский район, рабочий поселок Майна, улица Первомайская, дом 47
Нет данных о результатах проверки