Проверка № 73170700434379 от 1 февраля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МДОУ НОВОМАЛЫКЛИНСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "СКАЗКА"
Дата проведения
1 февраля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999 № ФЗ-52, Федеральный государственный надзор в сфере защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 № 2300-1, государственный надзор за соблюдением требований технических регламентов, Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Главный Специалист-Эксперт Зангирова Флюра Азимбиковна |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ульяновская область, Новомалыклинский район, село Новая Малыкла, улица Кооперативная, дом 17
Дата составления акта о проведении проверки
3 марта 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующая Мдоу Новомалыклинский Детский Сад «Сказка» Макарова Л. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Складские помещения для хранения сыпучих продуктов не оборудованы приборами для измерения температуры и влажности воздуха;
в моечной пищеблока и буфетных вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря без указания концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; чистые вилки хранятся в буфетных в кассетах (диспенсерах) в вертикальном положении ручками вниз;
отобранные суточные пробы готовой продукции сохраняются в течение менее 48 часов (на момент проверки 03.02.2017 отсутствуют пробы, отобранные 01.02.2017 (обед, полдник);
в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок не указывается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку);
примерное меню не содержит информации о витаминизации блюд, не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания, не подведены итоги приема пищи по дням, за весь период, среднее значение за период, содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от калорийности;
выдача готовой пищи разрешается после проведения контроля бракеражной комиссией в составе 1 человека
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая МДОУ Новомалыклинский детский сад «Сказка» Макарова Л.В. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №80 | В срок до 31 марта 2017 года |
| 1. Обеспечить складские помещения для хранения сыпучих продуктов приборами для измерения температуры и влажности воздуха. 2. Обеспечить в моечной пищеблока и буфетных наличие инструкций о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; обеспечить хранение чистых столовых приборов в буфетных в кассетах (диспенсерах) в вертикальном положении ручками вниз. 3. Обеспечить хранение отобранных суточных проб в течение не менее 48 часов. 4. Обеспечить заполнение журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок в полном объеме в соответствии с приложением № 5 к СанПиН 2.4.1.3049-13 5. Обеспечить в примерном меню содержание информации в соответствии с приложением № 12 к СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно – эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: о витаминизации блюд, ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания, подведены итоги приема пищи по дням, за весь период, среднее значение за период, содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от калорийности 6. Обеспечить выдачу готовой пищи после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3 человек | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ульяновская область, Новомалыклинский район, село Новая Малыкла, улица Кооперативная, дом 17
Нет данных о результатах проверки