ОГКОУШ №39

Весь уборочный инвентарь, по окончании уборки не промывается с использованием моющих и дезинфицирующих средств, а именно: в кабинетах № 6 и № 11 хранится в грязном виде Отсутствует емкость для мытья ручек сливных бачков и ручек дверей. Дезинфицирующее средство «Ника хлор» (дата выпуска 12.2016г. – срок годности 5 лет) хранят в шкафу в туалете 1 этажа, в месте доступном для детей. спортивный инвентарь ежедневно не обрабатывается моющими средствами, отсутствует емкость для обработки.

Не соблюдаются условия обработки яиц, а именно: отсутствует вымереная емкость для разведения кальцинированной соды и дезинфицирующего средства. нарушаются требования по обработке сырых овощей и зелени, предназначенных для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки - выдерживают в 1% растворе поваренной соли (100гр. на 10 литров воды) в течение 10 минут, а не в 10%. нарушены требования по хранению разделочного инвентаря для сырых продуктов (нож «мясо» хранится с доской «рыба»; нож «рыба» хранится с доской «овощи»); ножи для готовой (вареной) продукции со стертой маркировкой.

Не осуществляет медицинский работник контроль за соблюдением условий хранения суточных проб - температура хранения на момент проверки была + 9 градусов, что является нарушением требований Приложения 11 «Рекомендации по отбору суточной пробы» (при температуре +2 - +6°С) к СанПиН 2.4.5.2409-08

В нарушение инструкции по применению дез. средства - дезинфекционные растворы готовятся «на глаз», емкости для разведения дезинфицирующего средства не вымерены, отсутствуют мерные ёмкости для приготовления - ходе проверки нарушение устранено. (Ответственный за выявленное нарушение медицинская сестра ОГКОУШ № 39 Мозгова Татьяна Николаевна).