Проверка № 73160601644064 от 16 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РУССКИЙ БЕРЕГ"
Дата проведения
16 июня 2016 года — 30 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа ФС №162 от 10.03.2016 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения летней оздоровительной кампании 2016 года»
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ульяновская область, Старомайнский район, р. п. Старая майна, ул. Сидорова, 58
Дата составления акта о проведении проверки
30 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Майоров Ф. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-отсутствует входной контроль поступающих пищевых продуктов, не ведется журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов
- отсутствуют технологические карты по приготовлению блюд, отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборником рецептур
- на складе пищевых продуктов для питания детей 09.06.2016 года поступили сухофрукты в количестве 15 кг без данных о производителе, стране происхождения, сроках годности, условиях хранения
- на складе для организации питания детей завезены овощи редис , огурцы, лук , яблоки кг (поставка ИП Меджидов) без данных о производителе, стране происхождения, сроках годности, условиях хранения
- отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность на колбасные изделия ИП Ваганова Е.И., хлеб и хлебобулочные изделия ИП Краснова Л.Ю.
-дети допускаются до раздачи готовых горячих блюд, дети не осмотрены медицинским работником на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая производством Машкина М.А. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №604 | В срок до 5 июля 2016 года |
| 1. Запрещается изготовление блюд, применение пищевых продуктов, которые запрещены к использованию в детском питании. 2. Обеспечить наличие ярлыков с информацией о производителе, дате производства, сроках годности на сыпучие продукты:гречка, рис, пшено. 3.Промаркировать кухонный инвентарь ножи, крышки для кастрюль. 4.Обеспечить правильное ведение журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья с отметкой всех поступивших скоропортящихся продуктов и отметкой срока их фактической реализации. 5.Направить для проведения обследования на брюшной тиф работников пищеблока Машкину М.А., Титову. 6.Направить для проведения прививки против дизентерии работников пищеблока Титову, Семиганова. | |
Описание
-отсутствует входной контроль поступающих пищевых продуктов, не ведется журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов
- отсутствуют технологические карты по приготовлению блюд, отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборником рецептур
- на складе пищевых продуктов для питания детей 09.06.2016 года поступили сухофрукты в количестве 15 кг без данных о производителе, стране происхождения, сроках годности, условиях хранения
- на складе для организации питания детей завезены овощи редис , огурцы, лук , яблоки кг (поставка ИП Меджидов) без данных о производителе, стране происхождения, сроках годности, условиях хранения
- отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность на колбасные изделия ИП Ваганова Е.И., хлеб и хлебобулочные изделия ИП Краснова Л.Ю.
-дети допускаются до раздачи готовых горячих блюд, дети не осмотрены медицинским работником на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая производством Машкина М.А. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №604 | В срок до 5 июля 2016 года |
| 1. Запрещается изготовление блюд, применение пищевых продуктов, которые запрещены к использованию в детском питании. 2. Обеспечить наличие ярлыков с информацией о производителе, дате производства, сроках годности на сыпучие продукты:гречка, рис, пшено. 3.Промаркировать кухонный инвентарь ножи, крышки для кастрюль. 4.Обеспечить правильное ведение журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья с отметкой всех поступивших скоропортящихся продуктов и отметкой срока их фактической реализации. 5.Направить для проведения обследования на брюшной тиф работников пищеблока Машкину М.А., Титову. 6.Направить для проведения прививки против дизентерии работников пищеблока Титову, Семиганова. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ульяновская область, Старомайнский район, правый берег залива р. Волга, р. п. Старая майна (1 смена)
Нет данных о результатах проверки