Проверка № 73160601614995 от 11 мая 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РУСИЧ"
Дата проведения
11 мая 2016 года — 27 мая 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Приказа Роспотребнадзора от 08.08.2013 г. № 538 «О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и обороту мяса свинины», изданного во исполнение поручения Правительства Российской Федерации (протокол совещания у Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича от 12.07.2013 г. № АД-П11-131пр)
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Ульяновск, пр-т Врача Сурова, д. 23, кв. 2
Дата составления акта о проведении проверки
27 мая 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Ооо «Россич» Дмитриев Михаил Александрович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушения требований санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного обороте находились пищевые продукты с нарушением условий хранения: колбаса с/к «Византийская», дата изготовления 27.04.16г., изготовитель ИП Молофеева Т.Д., хранить при температуре от +2˚С до +6˚С 5 месяцев, в количестве 1, 56 кг – фактически хранилась при температуре -18˚С в замороженном виде; колбасные изделия п/к «Колбаски Егерские», масса нетто 0, 5 кг, дата изготовления 01.05.16г., годен до 31.05.16г., хранение при температуре от 0 до +6˚С, изготовитель ООО «МПК Атяшевский» (республика Мордовия) в количестве 2 штук - фактически хранилась при температуре -18˚С в замороженном виде; окорочок в/к (копчености из свинины), дата изготовления 04.05.16г., срок годности 20 суток, хранение при температуре +8˚С, изготовитель ИП Молофеева Т.Д. в количестве 1, 09 кг - фактически хранилась при температуре -18˚С в замороженном виде, в пользовании находились разделочные доски без специальной маркировки.
находились пищевые продукты с нарушением условий хранения: колбаса с/к «Византийская», дата изготовления 27.04.16г., изготовитель ИП Молофеева Т.Д., хранить при температуре от +2˚С до +6˚С 5 месяцев, в количестве 1, 56 кг – фактически хранилась при темп в обороте находились пищевые продукты без маркировочных ярлыков: мясо свинины в количестве 14 кг; грудинка копченая в количестве 0, 5 кг; шейка копченая в количестве 0, 5 кг; окорок копченый в количестве 0, 5 кг; колбаса п/к в количестве 0, 5 кг.
- в соответствии с п. 8.7 СП 2.3.6.1079 мясной фарш хранят не более 6 часов при температуре от +2 до +4˚С. В нарушение указанных требований в холодильной камере осуществлялось хранение фарша мясного комбинированного с ярлыком даты изготовления 10.05.2016г. в количестве 1, 0 кг
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым |
| Материалы направлены для рассмотрения в заволжский районный суд г. Ульяновска |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол № 0881 от 27.05.2016г. ст. 6.6. КоАП РФ |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Россич» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 452 от 27.05.2016г | В срок до 30 мая 2016 года |
| ПРЕДПИСЫВАЮ: провести мероприятия по предотвращению нарушений санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья: 1. В соответствии с п. 6.5 СП 2.3.6.1079 в кафе ООО «Россич», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. 40 лет Победы, д. 15, в целях предупреждения инфекционных заболеваний раз-делочный инвентарь закрепить за каждым цехом и промаркировать. 2. В соответствии с п. 7.11 СП 2.3.6.1079 в кафе ООО «Россич», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. 40 лет Победы, д. 15, при хранении пищевых продуктов строго соблюдать условия хранения. 3. В соответствии с п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 в кафе ООО «Россич», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. 40 лет Победы, д. 15, маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции сохранять до полного использования продукта. 4. В соответствии с п. 8.7 СП 2.3.6.1079 в кафе ООО «Россич», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. 40 лет Победы, д. 15, мясной фарш хранить не более 6 часов при температуре от +2 до +4˚С. Срок исполнения – до 30.05.2016 года. | |
Описание
Нарушения требований санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного обороте находились пищевые продукты с нарушением условий хранения: колбаса с/к «Византийская», дата изготовления 27.04.16г., изготовитель ИП Молофеева Т.Д., хранить при температуре от +2˚С до +6˚С 5 месяцев, в количестве 1, 56 кг – фактически хранилась при температуре -18˚С в замороженном виде; колбасные изделия п/к «Колбаски Егерские», масса нетто 0, 5 кг, дата изготовления 01.05.16г., годен до 31.05.16г., хранение при температуре от 0 до +6˚С, изготовитель ООО «МПК Атяшевский» (республика Мордовия) в количестве 2 штук - фактически хранилась при температуре -18˚С в замороженном виде; окорочок в/к (копчености из свинины), дата изготовления 04.05.16г., срок годности 20 суток, хранение при температуре +8˚С, изготовитель ИП Молофеева Т.Д. в количестве 1, 09 кг - фактически хранилась при температуре -18˚С в замороженном виде, в пользовании находились разделочные доски без специальной маркировки.
находились пищевые продукты с нарушением условий хранения: колбаса с/к «Византийская», дата изготовления 27.04.16г., изготовитель ИП Молофеева Т.Д., хранить при температуре от +2˚С до +6˚С 5 месяцев, в количестве 1, 56 кг – фактически хранилась при темп в обороте находились пищевые продукты без маркировочных ярлыков: мясо свинины в количестве 14 кг; грудинка копченая в количестве 0, 5 кг; шейка копченая в количестве 0, 5 кг; окорок копченый в количестве 0, 5 кг; колбаса п/к в количестве 0, 5 кг.
- в соответствии с п. 8.7 СП 2.3.6.1079 мясной фарш хранят не более 6 часов при температуре от +2 до +4˚С. В нарушение указанных требований в холодильной камере осуществлялось хранение фарша мясного комбинированного с ярлыком даты изготовления 10.05.2016г. в количестве 1, 0 кг
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол № 0880 от 27.05.2016г. ст. 6.6. КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 452 от 27.05.2016г | В срок до 30 мая 2016 года |
| ПРЕДПИСЫВАЮ: провести мероприятия по предотвращению нарушений санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья: 1. В соответствии с п. 6.5 СП 2.3.6.1079 в кафе ООО «Россич», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. 40 лет Победы, д. 15, в целях предупреждения инфекционных заболеваний раз-делочный инвентарь закрепить за каждым цехом и промаркировать. 2. В соответствии с п. 7.11 СП 2.3.6.1079 в кафе ООО «Россич», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. 40 лет Победы, д. 15, при хранении пищевых продуктов строго соблюдать условия хранения. 3. В соответствии с п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 в кафе ООО «Россич», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. 40 лет Победы, д. 15, маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции сохранять до полного использования продукта. 4. В соответствии с п. 8.7 СП 2.3.6.1079 в кафе ООО «Россич», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. 40 лет Победы, д. 15, мясной фарш хранить не более 6 часов при температуре от +2 до +4˚С. Срок исполнения – до 30.05.2016 года. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Ульяновск, 40 лет Победы, д. 15
Нет данных о результатах проверки