АО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ПЕРЕКРЕСТОК"

25.03.2016г. в магазине (универсаме) ЗАО «ТД «ПЕРЕКРЕСТОК», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Гончарова, д. 21, согласно результатам проведения Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области внеплановой выездной проверки, установлены нарушения требований п.3.42 санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».масса глазури, нанесенной на мороженную рыбную продукцию, произведенную из рыбы, не должна превышать 5% массы нетто от глазированной мороженной рыбной продукции. 1) Согласно протоколу лабораторных испытаний № 9024 от 05.04.2016г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области», (Аттестат аккредитации № RA.RU.710027 от 25.06. 2015 г.) исследованная проба полуфабриката из морепродуктов мороженного Тушка кальмара без кожи глазированная, ТМ «Рыбный год», масса нетто 800 грамм, ТУ 9268-001-93946483-2011, состав: кальмар, вода (глазурь) не более 8%, изготовитель ООО Фаворит-Продукт» не соответствует требованиям п.3.42 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по содержанию массовой доли глазури – фактически массовая доля глазури составила 13, 0±0, 7 %, при норме не более 8%. 2) Согласно протоколу лабораторных испытаний № 9035 от 05.04.2016г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» исследованная проба полуфабриката из рыбы мороженного Филе окуня с кожей глазированное, ТМ «Рыбный год», масса нетто 800 грамм, состав: окунь, вода (глазурь) не более 5%, изготовитель ООО «Фаворит-Продукт» (г. Смоленск, Красненское шоссе 35), дата изготовления 10.07.15г., срок годности 9 месяцев, ТУ 9268-001-93946483-2011, район промысла: северная часть Атлантического океана, от партии 9 шт., не соответствует п.3.42 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по содержанию массовой доли глазури - фактически массовая доля глазури составила 5, 5±0, 7 %, при норме не более 5%.

25.03.2016г. в магазине (универсаме) ЗАО «ТД «ПЕРЕКРЕСТОК», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Гончарова, д. 21, согласно результатам проведения, Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области внеплановой выездной проверки, установлены нарушения требований п.3.42 санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Согласно ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», юридические лица обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц. В соответствии с п.3.42 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» масса глазури, нанесенной на мороженную рыбную продукцию, произведенную из рыбы, не должна превышать 5% массы нетто от глазированной мороженной рыбной продукции. 1) Согласно протоколу лабораторных испытаний № 9024 от 05.04.2016г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области», проба полуфабриката из морепродуктов мороженного Тушка кальмара без кожи глазированная, ТМ «Рыбный год» не соответствует требованиям п.3.42 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по содержанию массовой доли глазури – фактически массовая доля глазури составила 13, 0±0, 7 %, при норме не более 8%. 2) Согласно протоколу лабораторных испытаний № 9035 от 05.04.2016г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области», полуфабриката из рыбы мороженного Филе окуня с кожей глазированное, ТМ «Рыбный год», масса нетто 800 грамм, состав: окунь, вода (глазурь) не более 5%, изготовитель ООО «Фаворит-Продукт» не соответствует п.3.42 СанПиН 2.3.2.1078-01 по содержанию массовой доли глазури - фактически массовая доля глазури составила 5, 5±0, 7 %, при норме не более 5%.