МБОУ СШ №41 ИМ. А.Ф. КАЗАНКИНА

Овощи урожая прошлого года (капуста, морковь) в период после 1 марта используется без термической обработки, а именно в суточной пробе за 01.06.2016г был приготовлен салат из капусты и моркови – урожай 2015г, огурца и зеленого лука; за 03.06.2016г салат «молодежный» капута с морковью - урожай 2015г; кассеты для хранения столовых приборов не подвергаются прокаливанию в духовом шкафу, так как они изготовлены из пластмассы; в ходе проверки 03.06.2016г выявлены сухофрукты, зараженные амбарными вредителями, которые допускаются для реализации в организациях общественного питания образовательных учреждениях.

В оздоровительном учреждении для проведения текущей уборки и дезинфекции помещений и оборудования (в игровых, коридоре, обеденном зале, санитарных узлах) используют моющие и дезинфицирующие средства, не соблюдая инструкции по их применению, а именно используются с истекшим сроком годности «Жавель Солид» (срок годности 31.03.2014г.), дезинфекционные растворы готовятся «на глаз», отсутствуют мерные емкости, нет инструкции «Ника хлор» и «Прогресс». дезинфицирующее средство «Ника» хранится в пластиковой бутылке, а не в таре поставщика.

Генеральная уборка в медицинском кабинете (приема врача) не проводится по графику 1 раз в месяц, с обработкой стен, полов, оборудования, инвентаря, светильников и обеззараживание воздуха в помещении. Ультрафиолетовая бактерицидная установка старая не исправна, корпус и лампа в пыли, отсутствует подтверждающий документ учета проведения генеральной уборки в медицинском кабинете.