Проверка № 73160600811361 от 1 сентября 2016 года

ФГБОУ ВО УИ ГА

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 сентября 2016 года

Проверка проводится в отношении
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "УЛЬЯНОВСКИЙ ИНСТИТУТ ГРАЖДАНСКОЙ АВИАЦИИ ИМЕНИ ГЛАВНОГО МАРШАЛА АВИАЦИИ Б.П. БУГАЕВА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области

Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999 № ФЗ-52, Федеральный государственный надзор в сфере защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 № 2300-1 , государственный надзор за соблюдением требований технических регламентов, Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ


Объекты и итоги проверки

Адрес
город Ульяновск, улица Можайсконо, дом 8/8

Дата составления акта о проведении проверки
30 сентября 2016 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Предприятия Общественного Питания Фгбоу Во Уи Га Багров Александр Константинович

Информация о выявленных нарушениях
Описание
В ходе проведения плановой выездной проверки в столовой №36 ФГБОУ ВО УИ ГА, расположенной по адресу: г. Ульяновск, ул. Островского, д.5, установлены нарушения требований санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее – СП 2.3.6.1079-01). - в соответствии с п.7.7 СП 2.3.6.1079-01 поступающие в организации продовольственное сырье и пищевые продукты должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации. В нарушение указанного требования, в ходе проведения плановой выездной проверки 06.09.16, в столовой №36 находилась продукция, не соответствующая требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принятого Решением Совета безопасности Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г. №67, ГОСТ Р 52253-2004 «Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия», ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия», ГОСТ 32260-2013 «Сыры полутвердые. Технические условия»

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 1569 ст. 6.6 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор предприятия общественного питания ФГБОУ ВО УИ ГА Багров Александр Константинович

Сведения о выданных предписаниях
В столовой №36 ФГБОУ ВО УИ ГА, расположенной по адресу: г. Ульяновск, ул. Островского, д.5, в соответствии с требованиями п.7.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» поступающие в организацию продовольственное сырье и пищевые продукты (молочная продукция) должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации. Срок исполнения: Немедленно. 3. В столовой №36 ФГБОУ ВО УИ ГА, расположенной по адресу: г. Ульяновск, ул. Островского, д.5, в соответствии с требованиями п.6.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» провести замену деформированной кухонной посуды. Срок исполнения: 31.10.2016г. 4. В столовой №27 ФГБОУ ВО УИ ГА, расположенной по адресу: г. Ульяновск, ул. Гагарина, д.12, в соответствии с требованиями п.7.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» поступающие в организацию продовольственное сырье и пищевые продукты (молочная продукция) должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации. Срок исполнения: Немедленно. 5. В столовой №27 ФГБОУ ВО УИ ГА, расположенной по адресу: г. Ульяновск, ул. ул. Гагарина, д.12, в соответствии с требованиями п.6.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» провести замену деформированной кухонной посуды, столовой посуда со сколами. Срок исполнения: 31.10.2016г. 6. В столовой №148 ФГБОУ ВО УИ ГА, расположенной по адресу: г. Ульяновск, с. Баратаевка, ул. Авиационная, в соответствии с требованиями п.6.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям обществ
Описание
В ходе проведения плановой выездной проверки в столовой №36 ФГБОУ ВО УИ ГА, расположенной по адресу: г. Ульяновск, ул. Островского, д.5, установлены нарушения требований санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее – СП 2.3.6.1079-01). - в соответствии с п.7.7 СП 2.3.6.1079-01 поступающие в организации продовольственное сырье и пищевые продукты должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации. В нарушение указанного требования, в ходе проведения плановой выездной проверки 06.09.16, в столовой №36 находилась продукция, не соответствующая требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принятого Решением Совета безопасности Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г. №67, ГОСТ Р 52253-2004 «Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия», ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия», ГОСТ 32260-2013 «Сыры полутвердые. Технические условия»

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Направлены в районный Ленинский суд г. Ульяновска
2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 1568 от 30.09.2016г. ст 6.6 КоАП РФ
3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Ульяновский институт Гражданской авиации имени Главного маршала авиации Б.П. Бугаева»

Сведения о выданных предписаниях
1. № 821В срок до 31 октября 2016 года
В столовой №36 ФГБОУ ВО УИ ГА, расположенной по адресу: г. Ульяновск, ул. Островского, д.5, в соответствии с требованиями п.7.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» поступающие в организацию продовольственное сырье и пищевые продукты (молочная продукция) должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации. Срок исполнения: Немедленно. 3. В столовой №36 ФГБОУ ВО УИ ГА, расположенной по адресу: г. Ульяновск, ул. Островского, д.5, в соответствии с требованиями п.6.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» провести замену деформированной кухонной посуды. Срок исполнения: 31.10.2016г. 4. В столовой №27 ФГБОУ ВО УИ ГА, расположенной по адресу: г. Ульяновск, ул. Гагарина, д.12, в соответствии с требованиями п.7.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» поступающие в организацию продовольственное сырье и пищевые продукты (молочная продукция) должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации. Срок исполнения: Немедленно. 5. В столовой №27 ФГБОУ ВО УИ ГА, расположенной по адресу: г. Ульяновск, ул. ул. Гагарина, д.12, в соответствии с требованиями п.6.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» провести замену деформированной кухонной посуды, столовой посуда со сколами. Срок исполнения: 31.10.2016г. 6. В столовой №148 ФГБОУ ВО УИ ГА, расположенной по адресу: г. Ульяновск, с. Баратаевка, ул. Авиационная, в соответствии с требованиями п.6.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям обществ
Описание
СанПиН 2.1.7.2790-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами» п. 5.5; п. 3.4.3. главы 3 раздела 4 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность» в стоматологическом кабинете при проведении дезинфекции отходов класса Б не погружены в дезинфекционное средство (толщина слоя над изделиями должна быть не менее одного сантиметра)

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол №1451 от 30.09.16 ст.8.2
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Горбунова Ольга Евгеньевна
Описание
Отсутствует контроль за стерильностью инструментов от 09.09.2016г в журнале контроля за стерильностью– отсутствуют индикаторы стерилизации

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 1450 от 30.09.16 ст. 6.3
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Деревянкина Екатерина Даниловна
Описание
При проведении инвазивных манипуляций в КДЛ не во всех случаях используются стерильные изделия медицинского назначения 07.09.2016г количество использованных капилляров меньше, чем количество обследованных лиц (стерильных капилляров 10 – забор крови у 55 больных)

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 1449 от 30.09.16
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Силантьева Наталья Леонидовна

Сведения о выданных предписаниях
1. №821
Описание
Представлена информация о вакцинации и профилактическом обследовании на туберкулез на 372 сотрудника (26, 8% от общего числа сотрудников). Согласно представленной информации работники привиты против дифтерии и столбняка, кори, краснухи в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. Не проведена своевременно очередная ревакцинации против дифтерии и столбняка у 42 сотрудников (11, 2%); согласно представленной информации 248 сотрудника (66, 6%) не имеют вакцинации против вирусного гепатита В

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол №1452 от 30.09.16 ст. 6.3
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мельник Валерий Викторович

Сведения о выданных предписаниях
Обеспечить вакцинацию сотрудников

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ


Адрес
город Ульяновск, улица Можайского, дом 8/8, город Ульяновск, село Баратаевка, улица Авиационная, номер дома отсутствует

Нет данных о результатах проверки


Другие проверки в отношении ФГБОУ ВО УИ ГА

Смотрите также