МОУ КРИУШИНСКАЯ СШ

В ходе проведения проверки: выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием положений (нормативных) правовых актов: ст. 19 Федерального Закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.4, п. 8.5 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 3.3 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»: проба питьевой воды, отобранная из водопроводного крана пищеблока (горячий цех), имеет отклонения по микробиологическим показателям: общие колиформные бактерии (ОКБ) составили 2, 0 КОЕ в 100 мл, при норме – отсутствие, что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 19154У от 14. июня 2016 г. Ответственный : Муниципальное общеобразовательное учреждение Криушинская средняя школа СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования": 1. Моет руки в производственных ваннах, что является нарушение п. 13.2. 2. нарушает обязанности работника столовой: не моет руки с мылом перед началом работы, после посещения туалета, а также перед каждой сменой вида деятельности, что является нарушением п. 13.5. Ответственный: повар ЛОУ при МОУ Криушинская СШ Хохлова Александра Васильевна

Повар Хохлова Александра Васильевна нарушает санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах ( столовых), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно: СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования": 1. Моет руки в производственных ваннах, что является нарушение п. 13.2. 2. нарушает обязанности работника столовой: не моет руки с мылом перед началом работы, после посещения туалета, а также перед каждой сменой вида деятельности, что является нарушением п. 13.5.