БОГДАШКИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА П.В. ЛАПТЕВА МО "ЦИЛЬНИНСКИЙ РАЙОН" УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Ульяновская область, Цильнинский район, с. Богдашкино, пер. Ленина, д. 3, директор Сультеева А.Н. допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к питьевой воде, а также к питьевому и хозяйственно-бытовому водоснабжению, выразившееся в нарушении ст.19 Федерального Закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.4, п. 8.5 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", п. 3.3 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения"- Проба питьевой воды отобранная с крана пищеблока, имеет отклонения по санитарно-химическим показателям: общая жесткость составило 10, 7 мг-экв/дм3 при норме не более 7, нитраты (по NO3) составило -48, 8 при норме не более 45; по микробиологическим показателям: общие калиформные бактерии (ОКБ) составили 4, 0 КОЕ в 100 мл, при норме – не допускается, термотолерантные калиформные бактерии (ТКБ) составили 4, 0 КОЕ в 100 мл, при норме – не допускается, протокол исследования № 20684У от 20.06.2016г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области в Ульяновском районе» аттестат аккредитации № RA.RU.510135 от 09.11.2015г., выданный Федеральной службой по аккредитации.

В ходе проведения плановой выездной проверки было установлено, что в ЛОУ при МОУ Богдашкинская СОШ 1 смена, расположенной по адресу: Ульяновская область, Цильнинский район, с. Богдашкино, пер. Ленина д.3, повар Ширтанова Л.А. допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, выразившиеся в нарушении:1) п. 9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул"- документация по пищеблоку ведется не в полном объеме, так в журнале бракеража сырой продукции не указываются дата, поступления, фактической реализации, срока годности продукции, не указан сыр, хотя по меню и журналу готовой продукции сыр употребляли в пищу. 2) п.11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10"Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул"- высевается бактерии группы кишечной палочки с чистых ложек протокол № П9401У от 15.06.2016г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области в Ульяновском районе»