МАЛОНАГАТКИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА МО "ЦИЛЬНИНСКИЙ РАЙОН" УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ

При проведении плановой выездной проверки Летнего оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей (ЛОУ 1 смена при МОУ Малонагаткинская средняя общеобразовательная школа) расположенного по адресу: Ульяновская область, Цильнинский район, с. Малое Нагаткино, ул. Новый порядок, д. 5, директор Савинова Т.В. допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к питьевой воде, а также к питьевому и хозяйственно-бытовому водоснабжению, выразившееся в нарушении ст.19 Федерального Закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.4, п. 8.5 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", п. 3.3 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения"- проба питьевой воды, отобранная с крана пищеблока, имеет отклонения по санитарно-химическим показателям: общая жесткость составило 9, 4; по микробиологическим показателям: общие калиформные бактерии (ОКБ) составили 16, 7 КОЕ в 100 мл, при норме – не допускается, термотолерантные калиформные бактерии (ТКБ) составили 16, 7 КОЕ в 100 мл, при норме – не допускается, протокол исследования № 20999 У от 20.06.2016г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области в Ульяновском районе» аттестат аккредитации № RA.RU.510135 от выданный 09.11.2015г,

В ходе проведения плановой выездной проверки было установлено, что ЛОУ 1 смена при МОУ Малонагаткинская средняя общеобразовательная школа расположенного по адресу: Ульяновская область, Цильнинский район, с. Малое Нагаткино, ул. Новый порядок, д. 5, повар Хролка Л.В. допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, выразившиеся в нарушении: 1) п.9.19 приложение № 8 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул"-в питании детей используют продукты питания с истекшим сроком годности, так сосиски говяжьи по документам (ветеринарная справка) дата выработки 06 2016г изготовитель ОАО ОМПК Москва на упаковке дата изготовления от 30.05.2016г срок годности до 29.06.2016г. в упаковке вес 2, 100 кг, после вскрытия хранить не более 48 часов, упаковка вскрыта и употребили в пищу 05.06.2016г, остаток 1, 6 кг. На момент проверки хранится в холодильнике. 2) п. 11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул"- в смывах с холодильника высевается БГКП протокол № П 9514 от 16.06.2016г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области в Ульяновском районе» 3) п. 8.4, п. 8.5 СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул"-Кипяченная вода из чайника имеет отклонения по микробиологическим показателям общее микробное число составило 58 при норме не более 50, общие калиформные бактерии (ОКБ) составили 6, 0 КОЕ в 100 мл, при норме – не допускается, протокол № 21005У от 16.06.2016г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области в Ульяновском районе»