Проверка № 73160600747520 от 1 июня 2016 года

МБОУ "СРЕДНЯЯ ШКОЛА ИМ. Я.М. ВАДИНА П. ДИВНЫЙ"

Плановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

1 июня 2016 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ШКОЛА ИМЕНИ ГЕРОЯ СОЦИАЛИСТИЧЕСКОГО ТРУДА Я.М. ВАДИНА П. ДИВНЫЙ МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "МЕЛЕКЕССКИЙ РАЙОН" УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области

Цель проверки

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999 № ФЗ-52, Федеральный государственный надзор в сфере защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 № 2300-1 , государственный надзор за соблюдением требований технических регламентов, Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ

Объекты и итоги проверки

Адрес

Ульяновская область, Мелекесский район, поселок Дивный, улица Советская, дом 51

Дата составления акта о проведении проверки

27 июня 2016 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

И. О. Директор Мкоу «Средняя Школа П. Дивный Бекетова Т. Н. Начальник Лоу При Мкоу «Средняя Школа П. Дивный» Осипова О. Б. _______

Информация о выявленных нарушениях

Описание

1. На момент проверки в цехе для приготовления готовых блюд находятся личные вещи сотрудников (зеркало, расческа). 2. Отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов и продовольственного сырья, на поступившие в учреждение молоко, масло сливочное. 3. В цикличном меню отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборником рецептур. 4. В технологических картах отсутствуют сведения о наименования сборника рецептур и номер рецепта.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Ч.1 ст.6.7 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Начальник ЛОУ Осипова Ольга Борисовна

Сведения о выданных предписаниях

1. №583

В срок до 6 июля 2016 года

1. Обеспечить хранение личных вещей сотрудников в специально отведенном для данных целей месте. 2. Обеспечить прием в учреждение продуктов питания и продовольственного сырья только при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. 3. Обеспечить наличие в цикличном меню ссылок на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборником рецептур. 4. Обеспечить наличие в технологических картах сведений о наименования сборника рецептур и номер рецепта.