ООО "ТЕРЕНЬГУЛЬСКИЙ ДЕЛИКАТЕС"

На момент проверки при хранении охлажденного мяса (полутуши, четвертины) в холодильной камере полутуши, четвертины находятся в вертикальном подвешенном состоянии соприкасаясь друг с другом; в холодильных и морозильных камерах продукция (сырье, мясные полуфабрикаты и мясокопчености) в ящиках располагается впритык к стенам холодильных установок, не соблюдая расстояния от стен холодильного оборудования до продукции не менее 30 см; Санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п.4.3., а именно: при эксплуатации производственных помещений ООО «Тереньгульский деликатес» не в полном объеме обеспечиваются безопасные в эпидемиологическом отношении условия труда и быта: в сырьевом цехе отсутствует умывальник для мытья рук работающих, в помещении моечной тары требуется проведение ремонта, на потолке и стенах покраска местами отлетела, в цехе по производству мясных полуфабрикатов поверхность пола с дефектами, что затрудняет проведение качественной влажной уборки помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств.