МБОУ ИНЗЕНСКАЯ СШ №3

Внеплановой проверки контроля исполнения предписания № 1195 от 01.01.14г. в отношении МОУ Инзенской средней общеобразовательной школы по адресу г. Инза, улица Санаторная, д. 34 установлено: в срок до 01.09.15г. МОУ Инзенская СОШ № 3 частично выполнен п.2 предписания 1195: в нарушение п. 4.5. СанПиН 2.4.5.2409–08 только 1 производственный стол из 3, предназначенных для обработки пищевых продуктов, имеет покрытие, устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств и отвечают требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. В кухне вместо столов с гигиеническим покрытием используют 2 парты с маркировкой «Хлеб», «Салат». Не выполнен п.15 Предписания № 1195: в соответствии п. 8.6. СанПиН 2.4.5.2409–08 имеется мясорубка только для сырого мяса и овощерезка для салатов. Нет мясорубки для вареного мяса, протирочной машины в т.ч. для картофельного пюре. Не выполнен п. 16 Предписания № 1195: в соответствии п. 8.9. СанПиН 2.4.5.2409–08 для обработки сырой птицы не выделен отдельный разделочный и производственный инвентарь. Не выполнен п. 31 Предписания № 1195: в соответствии Приложение 1к СанПиН 2.4.5.2409-08 «Рекомендуемый минимальный перечень оборудования производственных помещений столовых образовательных учреждений и базовых предприятий питания» для овощного цеха (первичной обработки овощей) не приобретена картофелеочистительная и овощерезательная машина. Частично выполнен п.32 Предписания № 1195 в соответствии Приложения 1 к СанПиН 2.4.5.2409-08 для мясорыбного цеха не приобретена фаршемешалка.Частично выполнен п.33 Предписания № 1195: в соответствии Приложения 1 к СанПиН 2.4.5.2409-08 горячий цех не обеспечен цельнометаллическим производственным столом для готовой продукции. Установлен цельнометаллический стол для сырой продукции.Не выполнен п.37 Предписания № 1195: в соответствии п. 4.28. СанПиН 2.4.2.2821-10 не проведен ремонт потолков и стен в спортивном зале для возможности проведения их уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств.