Проверка № 73150500823043 от 8 декабря 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "УСПЕХ"
Дата проведения
8 декабря 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999 ФЗ-52, Федеральный государственный надзор в сфере защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1 , государственный контроль надзор за соблюдением требований технических регламентов, Федеральный закон от 27.12.2002 184-ФЗ
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Объекты и итоги проверки
Адрес
город Ульяновск, проспект Нариманова, дом 66/1
Дата составления акта о проведении проверки
12 января 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо «Успех» Шарафутдинова Назия Фахретдиновна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Весь уборочный инвентарь хранился в туалете, мытье посуды ручным способом проводится с нарушениями: для мытья и кухонной, и столовой посуды предусмотрена одна общая трехсекционная ванна, чистая столовая посуда хранилась на открытых стеллажах; чистые столовые приборы хранились в ящиках-кассетах, чистая столовая посуда хранилась на открытых стеллажах; чистые столовые приборы хранились в ящиках-кассетах ручками вниз, брокколи в количестве 1740г, цветная капуста в количестве 639г, дольки картофеля в количестве 815г, фрикадельки в количестве 230г, нарезка окорочка копченого в количестве 500г, котлета в количестве 150г, сырные кубики в количестве 345г хранились в морозильной камере в целлофановых пакетах без маркировочного ярлыка, производственный контроль качества фритюрных жиров проводится ненадлежащим образом, хранение необработанных яиц в кассетах осуществлялось в холодильной камере производственного цеха, к работе были допущены работники – официант и бармен без головных уборов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым |
Решением Мирового суда Засвияжского района от22.01.2016г. назначен штраф 10 000 руб |
2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол № 0110 от 12.01.16г. ст. 6.6.КоАП РФ |
3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО «Успех» |
4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Постановление № 062 от 25.01.15г. 5000 рублей |
5. Сведения об отзыве продукции |
Брокколи в количестве 1740г, цветная капуста в количестве 639г, дольки картофеля в количестве 815г, фрикадельки в количестве 230г, нарезка окорочка копченого в количестве 500г, котлета в количестве 150г, сырные кубики в количестве 345г хранились в морозильной камере в целлофановых пакетах без маркировочного ярлыка. Икра красная лососевая, в количестве 180г, изготовитель: ООО «СевероВосточная Компания ЛТД», дата изготовления 12.11.2014г., годен до 12.11.2015г. - с истекшим сроком годности на 26 дней; - Яйца куриные первой категории, в количестве 20 шт., изготовитель: ООО «Птицефабрика Вараскино», дата сортировки 27.10.2015г., срок годности и условия хранения: не более 25 суток с даты сортировки – с истекшим сроком годности на 18 дней;- Изделия колбасные вареные сардельки «С говядиной», в количестве 1, 308г, Изделия варено-копченые из мяса цыплят «Любительские»: окорочка охлажденные, упаковано под вакуумом, в количестве 0, 676 кг, Мясной продукт из шпика соленый, продукт упаковано под вакуумом, в количестве 0, 7 |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 9 от 12.01.16г | В срок до 12 февраля 2016 года |
ПРЕДПИСЫВАЮ: провести мероприятия по предотвращению нарушений санитарно-эпидемиологических правил к предприятиям общественного питания: для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов инвентарь хранить в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки, установить двухсекционную ванну, мытье кухонной посуды производить в двухсекционных ваннах в следующем порядке, чистую столовую по-суду хранить в закрытых шкафах или на решетках; чистые столовые приборы хранить в зале в специальных ящиках-кассетах, ручками вверх, замороженные овощи, плоды, ягоды хранить в таре поставщика в низкотемпературных холодильных камерах, маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до полного использования продукта, проводить производственный контроль качества фритюрных жиров, не допускать хранение необработанных яиц в кассетах, коробах в производственных цехах, |
Описание
Весь уборочный инвентарь хранился в туалете, мытье посуды ручным способом проводится с нарушениями: для мытья и кухонной, и столовой посуды предусмотрена одна общая трехсекционная ванна, чистая столовая посуда хранилась на открытых стеллажах; чистые столовые приборы хранились в ящиках-кассетах, чистая столовая посуда хранилась на открытых стеллажах; чистые столовые приборы хранились в ящиках-кассетах ручками вниз, брокколи в количестве 1740г, цветная капуста в количестве 639г, дольки картофеля в количестве 815г, фрикадельки в количестве 230г, нарезка окорочка копченого в количестве 500г, котлета в количестве 150г, сырные кубики в количестве 345г хранились в морозильной камере в целлофановых пакетах без маркировочного ярлыка, производственный контроль качества фритюрных жиров проводится ненадлежащим образом, хранение необработанных яиц в кассетах осуществлялось в холодильной камере производственного цеха, к работе были допущены работники – официант и бармен без головных уборов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол № 0112 ст..6. КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Директор ООО «Успех» Шарафутдинова Назия Фахретдиновна |
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Постановление № 0062 от 25.01.12г. |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 10 от 12.01.2015г | В срок до 12 февраля 2016 года |
ПРЕДПИСЫВАЮ: провести мероприятия по предотвращению нарушений санитарно-эпидемиологических правил к предприятиям общественного питания: для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетов инвентарь хранить в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки, установить двухсекционную ванну, мытье кухонной посуды производить в двухсекционных ваннах в следующем порядке, чистую столовую по-суду хранить в закрытых шкафах или на решетках; чистые столовые приборы хранить в зале в специальных ящиках-кассетах, ручками вверх, замороженные овощи, плоды, ягоды хранить в таре поставщика в низкотемпературных холодильных камерах, маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до полного использования продукта, проводить производственный контроль качества фритюрных жиров, не допускать хранение необработанных яиц в кассетах, коробах в производственных цехах, |
Описание
В реализации находились пищевые продукты:
- Икра красная лососевая, в количестве 180г, изготовитель: ООО «СевероВосточная Компания ЛТД», Россия, г. Москва, ул. Салтыковская, д.8, дата изготовления 12.11.2014г., годен до 12.11.2015г. - с истекшим сроком годности на 26 дней;
- Яйца куриные первой категории, в количестве 20 шт., изготовитель: ООО «Птицефабрика Вараскино», Российская Федерация, Удмуртская Республика, Завьяловский район, с. Октябрьский, дата сортировки 27.10.2015г., срок годности и условия хранения: не более 25 суток с даты сортировки – с истекшим сроком годности на 18 дней;
- Изделия колбасные вареные сардельки «С говядиной», в количестве 1, 308г, изготовитель: ООО «МК Агротек», Россия, Саратовская область, Энгельский район, с. Генеральская, Мясокомбинат, изготовлено и упаковано 21.10.2015г., годен до 20.11.2015г. – с истекшим сроком годности на 18 дней;
- Изделия варено-копченые из мяса цыплят «Любительские»: окорочка охлажденные, упаковано под вакуумом, в количестве 0, 676 кг, изготовитель: ООО «Царицыно Эталон», Московская область, Щелковский район, п. Биокомбината, д.50, стр.2, условия хранения: при температуре от 0°С до 6°С, изготовлено и упаковано 01.08.2015г., годен до 31.08.2015г. – с истекшим сроком годности на 99 дней, хранение осуществлялось в морозильной камере при температуре -18°С;
- Мясной продукт из шпика соленый, продукт охлажденный, упаковано под вакуумом, в количестве 0, 770 г, изготовлено по заказу ООО «МЕТРО Кэш энд Кэрри», РФ, г. Москва, Ленинградское шоссе, д.71 Г условия хранения: при температуре от 0°С до 6°С, изготовлено и упаковано 31.10.2015г., годен до 30.11.2015г. – с истекшим сроком годности на 8 дней, хранение осуществлялось в морозильной камере при температуре -18°С
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым |
Направлено в Засвияжский районный суд г. Ульяновска |
2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол № 0110 от 12.01.16г. ст. 6.6.КоАП РФ |
3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО «Успех» |
4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Постановлением Ленинского районного суда от 05.02.16г. назначен штраф в размере 10000руб |
Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание № 10 от 12.01.16г | В срок до 12 февраля 2016 года |
Провести мероприятия по предотвращению нарушений требований технических регламен-тов. 1.Обеспечить выполнение требований Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденным Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880 в закусочной ООО «Успех», расположенном по адресу: г. Ульяновск, ул. Мос-ковское шоссе, около дома 43 |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
город Ульяновск, улица Московское шоссе, около дома 43
Нет данных о результатах проверки